Philippe Naddef, Gevrey Chambertin En Songe, 2024

Philippe Naddefs Gevrey-Chambertin En Songe 2024 er en elegant rødvin fra Côte de Nuits, skabt på 100 % Pinot Noir fra tre forskellige marker. Med druer fra vinstokke på over 45 år, manuel høst og en begrænset produktion på blot 1.200 flasker får vinen et tydeligt terroirpræg og en fin koncentration.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk rubinrød med violette nuancer. Duften byder på Pinot Noirs klassiske elegance med aromaer af røde bær, kirsebær og delikate kryddertoner, mens fadlagringen tilfører diskrete nuancer af vanilje og træ. Smagen er frisk og balanceret med silkebløde tanniner, saftig frugt og en fin strukturel dybde. Den franske eg er integreret og understøtter frugten uden at dominere. Vinen kan drikkes nu, men vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5-6 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra tre forskellige marker i Côte de Nuits, hvor vinstokkene er over 45 år gamle. Høsten foregår manuelt for at sikre en omhyggelig selektering af druerne. Vinen lagres 12-14 måneder på franske egetræsfade og efterfølgende én måned på ståltank, hvilket kombinerer fadets tekstur med friskhed og præcision.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved 12-17 °C. Den passer glimrende til retter med fjerkræ, and, kalv, svampe og simreretter, ligesom den fungerer godt sammen med charcuteri og milde, modne oste. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 20-30 minutters iltning i en karaffel kan fremhæve frugten og de fine kryddernoter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.