Philipponnat Champagne Reserve Perpetuelle Brut

Philipponnat Royale Réserve Brut er en ikonisk champagne, der balancerer friskhed og vinøs dybde – et levende udtryk for det historiske Philipponnat-hus' knowhow. Denne elegante cuvée samler det bedste fra Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, med hovedvægt på Pinot Noir fra de anerkendte marker i Ay og Mareuil-sur-Ay. Royale Réserve bærer arven fra et af Champagnes mest traditionsrige huse og er kendt for sin fylde, kompleksitet og uovertrufne balance.

Smagsprofil
I glasset fremstår Royale Réserve Brut med en smuk gylden farve og fine, livlige bobler. Duften åbner med sprøde æble- og citrusnoter, der elegant flettes sammen med aromaer af friskbagt brioche, ristede nødder og modne pærer. På tungen leverer vinen en generøs mundfylde med saftige toner af modne stenfrugter, kvæde og en tydelig mineralsk ryggrad, båret af Pinot Noir-druens kraftfulde personlighed. Eftersmagen er lang og lækker, hvor den modne frugt smelter sammen med en let cremet tekstur og et strejf af krydderier. Royale Réserve har et godt lagringspotentiale, men kan sagtens nydes nu i sin vibrerende ungdom – særligt takket være de tre års flaskelagring, der tilfører vinen ekstra kompleksitet uden at gå på kompromis med friskheden.

Vinifikation
Champagnens kerne bygger på druer fra sydsiden af Montagne de Reims – især Pinot Noir fra Ay og Mareuil-sur-Ay, kendt for deres kraft og struktur. Jorden her er rig på kalk og skaber sammen med klimatet perfekte betingelser for druerne. Høsten foregår manuelt med stor omhu, så kun de bedste klaser udvælges til cuvéen. Vinifikationen følger husets tradition med en kombination af ståltanke og fadlagring, hvor en del af vinen lagrer på egetræsfade for at tilføre ekstra dybde og finesse. Royale Réserve ligger minimum tre år på gæren, hvilket udvikler de klassiske autolytiske toner og sikrer champagnehusets signatur af modenhed og friskhed.

Mad & Servering
Royale Réserve overstiger aperitifens klassiske rolle og kan ledsage en bred vifte af retter - prøv den til hvide kødretter som kylling eller svinefilet, et udvalg af fine charcuterivarer, delikate fjerkræsretter eller frisk, grillet fisk. Serveres bedst ved 8-10°C og kan med fordel nydes let afkølet. En kort dekantering i glasset åbner for de komplekse aromaer og den fine mousse.

Producent
Philipponnat-huset har siden 1522 været blandt de mest respekterede i Champagne, ikke mindst takket være deres pionerarbejde med druer fra topmarker omkring Ay og Mareuil-sur-Ay. Kendt for sin tydelige Pinot Noir-stil og evnen til at forene struktur med elegance, har Philipponnat vundet talrige priser og nyder stor anerkendelse blandt både vinelskere og anmeldere verden over. Royale Réserve Brut cementerer husets prestige og dedikation til autentisk håndværk i generationer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.