Pichon Comtesse, Lions De Batailley Pauillac 2. vin Ch. Batailley Trækasse 2018

Lions de Batailley 2018 er andenvinen til det historiske 5. Grand Cru Classé-slot Château Batailley i Pauillac. Her får man klassisk Bordeaux-karakter med masser af cassis, cedertræ og grafit, men i en mere åben og charmerende stil end førstevinen. Vinen leveres i trækasse og stammer fra en af de stærkeste årgange i Pauillac i nyere tid.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og tæt med en dyb purpur- til granatrød farve og violette reflekser. Duften er klassisk Pauillac med modne solbær, mørke kirsebær, brombær og blomme, efterfulgt af nuancer af cedertræ, tobak, mørk chokolade, blyant og et diskret strejf af vanilje. På paletten er vinen kødfuld, koncentreret og harmonisk med silkebløde, velintegrerede tanniner. Cassis og mørk chokolade balanceres af frisk syre, mens Cabernet Sauvignon bidrager med en elegant, tør struktur. Eftersmagen er lang og raffineret med moden frugt samt den karakteristiske grafit-mineralitet, som Pauillac er kendt for. Den kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5–10 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra parceller med yngre vinstokke samt udvalgte partier, der ikke indgår i slottets førstevin. Blandingen består omtrent af 60 % Cabernet Sauvignon, 33 % Merlot, 6 % Cabernet Franc og 1 % Petit Verdot. Druerne vinificeres med lang gæring på temperaturstyrede ståltanke og modnes efterfølgende i 18 måneder på 225-liters franske egetræsfade, hvoraf cirka 40 % er nye. Pauillacs grusprægede terroir giver vinen den karakteristiske kombination af koncentration, struktur og mineralsk præcision.

Mad & Servering
Lions de Batailley er en fremragende ledsager til rosa-stegt lammeryg eller lammekølle med krydderurter, grillet eller velhængt oksekød, entrecôte og tournedos med svampesauce. Den passer også godt til stegt andebryst, fasan og faste, lagrede komælksoste. Servér vinen ved 16–18 °C, og dekanter den gerne cirka en time før servering, så aromaerne af cassis, tobak og cedertræ kan folde sig helt ud.

Producent
Château Batailley er et historisk Bordeaux-slot og klassificeret som 5. Grand Cru Classé i Pauillac. Lions de Batailley er slottets officielle andenvin og har navn efter de to stenløver, som vogter indgangen til ejendommen. Vinen er skabt til at udtrykke slottets klassiske Pauillac-DNA i en tidligere tilgængelig og mere imødekommende form. Årgang 2018 har modtaget stærke internationale anmeldelser, blandt andet 93 point fra James Suckling og 92 point fra Decanter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.