Pierre Andre Cote de Nuits Villages Rouge 2023

Pierre André Côte de Nuits-Villages Rouge 2023 er klassisk Bourgogne, når det er mest charmerende: ren Pinot Noir, der balancerer elegance, friskhed og dybde. Vinen samler frugt fra udvalgte kommuner i Côte de Nuits og giver et ægte billede af områdets karakteristiske stil. Med rødder tilbage til 1923 har Pierre André opbygget et ry for traditionelle, terroirdrevne Bourgognevine, hvor håndværk og finesse går hånd i hånd.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb lilla med let rubinrøde reflekser, ungdommelig og tæt i farven. Duften er intens og præcis med friske røde frugter som kirsebær, ribs og solbær, elegant indrammet af fine kryddernoter, især kanel, og et diskret strejf af træ fra fadlagringen. På ganen er vinen blød og afrundet med smidige, fintkornede tanniner og en saftig frugtkerne. Den kombinerer god fylde og rundhed med en levende syre, som giver friskhed og løfter frugten. Eftersmagen er ren og vedvarende med noter af røde bær og let krydderi. I sin ungdom er vinen charmerende og frugtdrevet, men den har struktur nok til at udvikle større kompleksitet over 5–8 år i kælderen, hvor frugten vil få mere dybde og tertiære noter langsomt vil træde frem.

Vinifikation
Druerne kommer fra Côte de Nuits-Villages-appellationen, der spænder over de nordlige kommuner Fixin og Brochon og mod syd Premeaux-Prissey, Comblanchien og Corgoloin – områder kendt for kalkholdige jorde med ler- og stenindslag, der giver både struktur og finesse til Pinot Noir. Høsten foretages selektivt, og druerne vinificeres traditionelt i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke over cirka tre uger. Der indledes med en kold forgæringsmaceration ved omkring 8 °C for maksimalt at udtrække aroma og farve uden for meget tannin. Under gæringen anvendes både pigeage (nedstempling af hatten) og overpumpning for at udtrække farve og struktur, med en maksimalt gæringstemperatur på ca. 30 °C og efterfølgende maceration ved 25 °C. Vinen lagres herefter på fade i 8–16 måneder, hvoraf cirka 20 % er nye, og gennemgår malolaktisk gæring for at opnå større rundhed og harmoni.

Mad & Servering
Denne Côte de Nuits-Villages er ideel til klassiske kødretter som oksemørbrad, entrecôte, kalvefilet eller lammekrone – gerne med svampe, rodfrugter eller smørbaserede saucer. Den fungerer også fremragende til fjerkræ som and eller coq au vin samt til charcuteri og lagrede, faste oste som Comté, Gruyère eller vellagret Gouda. Serveres bedst ved 15–17 °C. En let iltning gavner vinen: åbn gerne flasken 30–60 minutter før servering, eller hæld den forsigtigt på karaffel, især i de første år efter frigivelse, for at åbne aromaerne og blødgøre strukturen.

Producent
Huset Pierre André blev grundlagt i 1923 og har siden været en del af den klassiske Bourgogne-tradition med fokus på terroir, håndværk og langtidsholdbare vine. Beliggende i hjertet af regionen har producenten opbygget et solidt renommé for pålidelige og karakterfulde vine på især Pinot Noir, der trofast afspejler deres oprindelse. Med en udpræget respekt for traditionelle metoder – kombineret med moderne kontrol i kælderen – har Pierre André bidraget til at cementere Côte de Nuits’ status som en af verdens mest eftertragtede adresser for elegant, nuancerig rød Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.