Pira Chiara Boschis Barolo Cannubi 2020

Pira Chiara Boschis Barolo Cannubi 2020 repræsenterer essensen af Barolo – ofte omtalt som 'Kongen af vin' fra Piemonte. Denne vin kommer fra den ikoniske Cannubi mark, en af de mest eksklusive og historiske vinmarker i Barolo-regionen, hvilket sikrer en usædvanlig kompleksitet og finesse. 2020-årgangen udviser forfinet elegance og struktureret karakter, præget af Chiara Boschis’ omhyggelige tilgang og dedikation til kvalitet.

Smagsprofil
Barolo Cannubi 2020 præsenterer sig med en dyb granatrød farve, der vidner om dens intensitet og lagringspotentiale. Duften er vidunderligt sammensat af friske sorte kirsebær, solbagte hindbær og rosenblade, sammen med subtile noter af lakrids, krydderier og en diskret antydning af viol. I glasset afsløres lag-på-lag af tørrede urter, jord og et strejf af balsamico. På ganen er vinen fyldig men silkeblød, med modne tanniner og en vibrerende syrestruktur, der understøtter de klassiske Barolo-smagsnoter af røde frugter, ribs, læder og trøffel. Eftersmagen er lang, mineralsk og elegant, med en delikat balanceret tanninstruktur og stor nuancerigdom, der udvikler sig flot i glasset. Barolo Cannubi 2020 har et stort aldringspotentiale – vinen kan nydes ung for dens primære, frugtige aromaer, men vil udvikle betydelig dybde og kompleksitet over de næste 10-20 år, takket være dens struktur og koncentration.

Vinifikation
Cannubi-marken er berømt for sin unikke kombination af kalk- og sandholdig jord, som skaber ideelle betingelser for Nebbiolo-druens udvikling og giver vinen sin karakteristiske parfumering og finesse. Druerne håndhøstes omhyggeligt for at sikre optimal modenhed, og kun de bedste klaser bruges til denne prestigefyldte Barolo. Vinificeringen foregår ved traditionel maceration og gæring, efterfulgt af en lang lagring på store slavonske egetræsfade. Gæret og modnet på denne måde får vinen sin klassiske struktur, dybde og raffinerede kompleksitet, mens den bevarer sin friske frugt og mineralske karakter.

Mad & Servering
Barolo Cannubi 2020 er det perfekte match til vildt, braiseret oksekød og trøffelbaserede retter – især Piemonte-klassikere som tajarin med sorte trøfler eller rige stuvninger. Serveres optimalt ved 17-18°C og med fordel dekanteres en time før servering for at åbne op for vinens komplekse bouquet.

Producent
Chiara Boschis har siden 1990 stået i spidsen for Pira E. & Figli, hvor hun som én af de første kvindelige vinmagere i Barolo har sat nye standarder for regionens kvalitetsvin. Vingården er kendt for sin kompromisløse tilgang til økologi og bæredygtighed, og hendes vine er blevet internationalt anerkendt for deres modernitet og elegance. Chiara har markeret sig som en af de mest signifikante og innovative producenter i Piemonte.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.