Pira Chiara Boschis Barolo Mosconi 2021

Pira Chiara Boschis Barolo Mosconi 2021 er en intens og dybt koncentreret Barolo fra en af Monforte d’Albas mest eftertragtede marker. Vinen kombinerer kraft og dybde med den finesse og præcision, som Chiara Boschis er berømt for. Her får du en moderne, detaljerig fortolkning af Nebbiolo fra et terroir, der traditionelt giver nogle af de mest strukturerede Barolo-vine.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb granatrød med rubinrøde nuancer i kanten – ung, men allerede visuelt lovende. Duften er kompleks og lagdelt med mørke kirsebær, modne skovjordbær og blomme, flankeret af tørrede rosenblade, viol, lakrids og subtile noter af tjære, tobak, krydderurter og fint integreret fadkrydderi (ceder, vanilje, let kakao). På ganen er Barolo Mosconi 2021 tæt, energisk og struktureret, med en intens frugtkerne og de karakteristiske, faste men silkefine Nebbiolo-tanniner. Mørkere frugttoner dominerer – sorte kirsebær, brombær og ribs – understøttet af mineralsk bid, krydderi og et strejf af balsamiske noter. Syren er frisk og præcis, hvilket giver en flot nerve og længde i eftersmagen. 2021 er stadig ung og vil belønne tålmodighed; drik den fra ca. 2026 og frem, med et optimalt drikkevindue på 10–20 år, afhængigt af hvor udviklet du foretrækker din Barolo.

Vinifikation
Mosconi-marken ligger i Monforte d’Alba og er kendt for sine stejle skråninger, kalkholdige mergel- og lerjorde samt sydlige til sydøstlige eksponering, der giver druer med stor koncentration, struktur og dybde. Høstudbyttet holdes lavt for at sikre maksimal kvalitet, og Chiara Boschis arbejder efter bæredygtige og økologisk orienterede principper, med omhyggelig selektering af druer både i marken og i kælderen. Gæringen foregår traditionelt med lang maceration på skallerne for at udtrække farve, tannin og aroma, kombineret med en moderne, meget ren og kontrolleret vinifikation. Efterfølgende lagres vinen i egetræsfade (overvejende barriques og/eller tonneaux af høj kvalitet), som afrunder tanninerne og tilfører diskret krydderi, uden at overdøve Mosconis karakteristiske terroir.

Mad & Servering
Denne Barolo kræver mad med modspil og dybde. Den er oplagt til vildt (dyreryg, vildsvin), braiserede oksekæber, osso buco, langtidsstegt lam, trøffelretter, svamperisotto og rige pastaretter med kød- eller svampesauce. Også modne hårde oste – eksempelvis Parmigiano Reggiano, Grana Padano eller vellagret Comté – er glimrende ledsagere. Servér vinen ved 16–18 °C. Dekanter gerne 1–3 timer før servering i de første mange år for at åbne duft og struktur; for mere moden vin kan 30–60 minutters iltning være tilstrækkeligt.

Producent
Pira E. & Figli – Chiara Boschis er en af de mest respekterede og stilskabende producenter i Barolo. Familien Pira har rødder i regionen tilbage til 1800-tallet, men det var især med Chiara Boschis’ overtagelse i 1980’erne, at huset for alvor trådte ind i eliten. Hun regnes som en af pionererne inden for den mere moderne, præcise Barolo-stil, med fokus på stringent markarbejde, lavt høstudbytte og nøjagtigt fadarbejde. Med parceller på nogle af Barolos største cru-marker – bl.a. Cannubi, Mosconi og Via Nuova – har Chiara Boschis opnået international anerkendelse og høje ratings og er i dag en nøglefigur i Barolos udvikling, hvor tradition og innovation forenes i vine med både dybde, elegance og lang levetid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.