Planeta Cerasuolo di Vittoria Classico Dorilli 2023

Planeta Cerasuolo di Vittoria Classico Dorilli 2023 er en økologisk siciliansk rødvin, der forener den lokale elegance fra Frappato med strukturen fra Nero d’Avola. Resultatet er en frisk, aromatisk og karakterfuld vin med tydelig identitet og en stil, der balancerer frugt, krydderi og mineralitet. Cerasuolo di Vittoria er Siciliens eneste DOCG og regnes som et af øens mest historiske og klassiske udtryk, her i en moderne fortolkning fra Planeta.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en levende, rubinrød farve og et ungdommeligt, indbydende udtryk i glasset. Duften er kompleks og luftig med noter af røde roser, hindbær, talkum, pink grapefrugt og aromatiske urter, som tilsammen giver en elegant og meget mediterran profil. Smagen er frisk og præcis med lag af sort peber, johannesbrødkernemel og søde sorte kirsebær, der følges af en pikant og afrundet afslutning med strejf af morbær. Frappato bidrager med finesse og parfume, mens Nero d’Avola giver dybde og ryggrad. Vinen er drikkeklar nu, men kan uden problemer udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Dorilli ligger i Dispensa-distriktet i Menfi, hvor Planeta arbejder med økologisk dyrkede druer under sicilianske forhold, der kombinerer varme dage, kølige nætter og en terroir, som giver både moden frugt og naturlig friskhed. Druerne høstes med fokus på optimal modenhed og skånsom håndtering for at bevare aromatikken i især Frappato. Vinifikationen er tilrettelagt, så den fine balance mellem frugt, struktur og syre bevares, hvilket er afgørende for den elegante stil i Cerasuolo di Vittoria.

Mad & Servering
Server vinen til grillede grøntsager, pasta med tomat og aubergine, lyst kød, svamperetter eller sicilianske specialiteter som caponata og arancini. Den gør sig også glimrende til let krydrede retter og modne, men ikke for kraftige oste. Serveres bedst ved 15-17 °C, og der er som regel ikke behov for dekantering, men en kort iltning kan åbne de aromatiske lag yderligere.

Producent
Planeta er en af Siciliens mest markante og toneangivende producenter, kendt for at løfte øens vinprofil både nationalt og internationalt. Familien har gennem flere generationer kombineret moderne vinfaglighed med stor respekt for lokale druesorter og Siciliens mange terroirs. Med projekter over flere områder på øen har Planeta opnået stor anerkendelse for at vise, hvor raffineret, alsidig og kvalitetsdrevet siciliansk vin kan være.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.