Planeta Chardonnay Magnum 2024

Planeta Chardonnay Magnum 2024 er den moderne klassiker, der har været med til at sætte Sicilien på verdenskortet for hvidvin. Her får du en storslået, fadgæret Chardonnay i magnumflaske, hvor ynde, kraft og lagringspotentiale går hånd i hånd. Vinen er skabt til dem, der elsker rig, fyldig hvidvin med tydeligt terroir-præg og internationalt format. Planeta Chardonnay er blevet et ikon for hele Sicilien, fordi den beviser, at øen kan måle sig med verdens førende Chardonnay-regioner. Frugten kommer fra de højt respekterede marker Ulmo og Maroccoli, der med deres særlige jordbund og køligere mikroklima giver en bemærkelsesværdig balance mellem moden frugt, friskhed og mineralitet. Den omhyggelige gæring og lagring i franske barriques, fint finjusteret siden midten af 1980’erne, giver en vin med stor kompleksitet, struktur og personlighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår Planeta Chardonnay Magnum 2024 dyb strågul med gyldne reflekser, der allerede visuelt antyder vinens fylde og koncentration. Konsistensen er tæt og olieret i kanten, og de langsomme gardiner på glasset vidner om intensitet og ekstrakt. Duften åbner med modne gule frugter som fersken, abrikos og ananas, efterfulgt af citrus, bagte æbler og et strejf af hvide blomster. De fint integrerede fadnoter viser sig som vanilje, ristede hasselnødder, brioche, smør og en diskret røget tone. Under det hele ligger en let salt-mineralsk nerve, der holder næsen spændstig og levende. På ganen er vinen fyldig, cremet og silkeblød, men samtidig båret af en præcis, moden syre, der giver struktur og friskhed. Smagen folder sig lag på lag ud: tropisk frugt, moden stenfrugt, citroncurd og et delikat krydret præg fra fadet. Fadarbejdet er elegant og velafbalanceret – det understøtter frugten uden at overdøve den. Eftersmagen er lang, vedvarende og let nøddepræget med et strejf af mineralitet. 2024-årgangen er allerede charmerende og tilgængelig, men magnumformatet giver ekstra udviklingspotentiale. Forvent, at vinen over 8–10 år (og ofte længere) vil udvikle mere komplekse toner af honning, tørret frugt, nødder og toffee, mens den friske kerne bevares.

Vinifikation
Planeta Chardonnay kommer fra vinmarkerne Ulmo og Maroccoli nær Menfi i det vestlige Sicilien, hvor højder, kølige vinde og en kombination af kalkholdig og leret jord giver en sjælden balance mellem modenhed og friskhed. Terroiret drager fordel af både middelhavsklimaet og højere beliggenhed, som temperser sommervarmen og bevarer druernes aroma og syre. Druerne høstes typisk skånsomt og ofte i de kølige morgentimer for at beskytte de aromatiske forbindelser. I kælderen gæres mosten traditionelt i små franske egetræsfade (barriques), hvor vinen også lagrer på gærresterne i en længere periode. Bâtonnage (omrøring af bærmen) bruges ofte for at give ekstra tekstur, dybde og kompleksitet. En velafbalanceret andel nye og brugte fade sikrer, at egetræet bliver et raffineret krydderi frem for et dominerende element, og resultatet er en Chardonnay med både international elegance og tydeligt siciliansk særpræg.

Mad & Servering
Planeta Chardonnay Magnum 2024 er en fremragende madvin, især til det lidt mere generøse køkken. Prøv den til smørstegt eller grillet fisk, skaldyr med smør- eller flødesauce, hummer, kammuslinger, cremet pasta med svampe, risotto, lyst kød som kylling eller kalv samt faste og halvhårde oste. Den rige tekstur og fadprægede stil gør den også velegnet til retter, der normalt kalder på lettere røde vine, f.eks. fuglevildt eller svamperetter. Server vinen ved ca. 10–12 °C; lidt varmere end helt enkel hvidvin, så kompleksiteten kan udfolde sig. I magnum og i sin ungdom har vinen godt af at blive hældt på karaffel 30–45 minutter før servering, så både frugt og fad kan integreres og åbne sig fuldt ud.

Producent
Planeta er et af de mest toneangivende og moderne vinhuse på Sicilien og har spillet en nøglerolle i øens vinøse renæssance. Familien Planeta har dyrket jord i området i generationer, men begyndte i 1980’erne målrettet at eksperimentere med kvalitetsvinproduktion, og i 1990’erne stod huset for nogle af de mest banebrydende vine fra øen. I dag driver Planeta flere vingårde fordelt over Sicilien – fra Menfi til Etna – og kombinerer internationale druer som Chardonnay og Syrah med lokale sorter som Nero d’Avola, Frappato og Carricante. Planeta Chardonnay er en af husets mest berømte vine og regnes ofte som et referencepunkt for siciliansk kvalitetsvin; den har modtaget utallige høje ratings og priser og er blevet et symbol på, hvad moderne, ambitiøs vinproduktion på Sicilien kan præstere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.