Poderi Bertelli Traminer Plisse 2012

Poderi Bertelli Traminer Plissé 2012 er en aromatisk og karakterfuld vin, der viser druen Traminer fra sin mest elegante side. Årgangen 2012 giver vinen en modenhed og kompleksitet, som især tiltaler den erfarne vinelsker, der søger noget lidt ud over det sædvanlige. Her får du en vin med tydelig druekarakter, høj duftintensitet og en raffineret struktur, der gør den oplagt som ledsager til gastronomiske oplevelser.

Smagsprofil
I glasset fremstår Traminer Plissé 2012 typisk med en klar, let gylden farve, ofte med et svagt grønt skær, som vidner om både aroma og friskhed. Næsen er intens og meget aromatisk med noter af rosenblade, litchi, hvide blomster, krydderier og et strejf af citrus og eksotisk frugt. Med lidt luft i glasset folder duften sig yderligere ud med nuancer af honning og let krydrede undertoner. På ganen er vinen fyldig og rund, men balanceres af en livlig syre, der holder den frisk og stram i strukturen. Smagen byder på moden stenfrugt, tropisk frugt og florale noter, der går igen fra duften, suppleret af en let krydret afslutning. 2012-årgangen giver en vin, der nu fremstår harmonisk og drikkemoden, med udviklede, komplekse aromaer. Potentialet for yderligere lagring er begrænset; vinen bør nydes nu eller inden for kort tid for at bevare sin aromatiske intensitet.

Vinifikation
Traminer-druen kræver kølige nætter og relativt beskyttede voksesteder for at bevare sin aromatiske profil og naturlige syre, og markerne udvælges typisk for deres gode eksponering og veldrænede jord. Høsten foretages ofte manuelt for at sikre skånsom håndtering af de sarte druer og udvælgelse af perfekt modne klaser. I kælderen vinificeres Traminer som regel køligt for at bevare de flygtige aromaer: druerne afstilkes, presses skånsomt, og mosten gæres langsomt på temperaturkontrollerede tanke. En kortere periode på gærresterne kan anvendes for at give ekstra fylde og tekstur uden at overdøve druens naturlige parfume.

Mad & Servering
Traminer Plissé 2012 er et glimrende match til aromatiske køkkener og retter med et lille krydret kick. Prøv den til asiatiske retter som thailandsk curry, vietnamesiske forårsruller, sushi, eller til indisk inspirerede retter med mild til medium styrke. Den fungerer også fornemt til krydrede skaldyrsretter, modne faste oste og pâté eller foie gras, hvor den aromatiske fylde kan spille op mod fedmen i maden. Server vinen ved 8–10 °C for at fremhæve friskhed og duft. En egentlig dekantering er ikke nødvendig, men 10–15 minutters iltning i glasset hjælper aromaerne godt på vej.

Producent
Poderi Bertelli er en producent, der arbejder med fokus på druesortens renhed og typicitet, og Traminer Plissé er tænkt som en vin, der tydeligt viser den aromatiske drues personlighed. Huset har opbygget et ry for at levere velbalancerede, karakterfulde vine med respekt for håndværk og terroir. Med Traminer Plissé 2012 demonstrerer producenten, hvordan omhyggeligt markarbejde og skånsom vinifikation kan forvandle en krævende, men højt elsket aromatisk druesort til en vin, der både er intens, elegant og gastronomisk anvendelig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.