Poderi Colla, Barolo DOCG "Bussia" 2022

Poderi Collas Barolo fra Bussia kommer fra Dardi di Bussia, en historisk anerkendt cru, der siden 1800-tallet har været regnet blandt Langhes mest prestigefyldte vinmarker. Det er en klassisk og majestætisk Nebbiolo med stor intensitet, harmonisk struktur og et særdeles langt lagringspotentiale – skabt i en traditionel stil, men med moden frugt og imponerende finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen intens granatrød. Duften er rig og elegant med nuancer af røde bær, tørrede blomster, delikate krydderier, lakrids og et karakteristisk strejf af tjære. På paletten er den fyldig og velstruktureret med moden frugt, fine, bløde tanniner og en lang, kompleks afslutning, hvor lakrids, krydderi og mineralske toner gradvist folder sig ud. Dette er en Barolo, der allerede viser stor dybde og balance, men som vil udvikle yderligere kompleksitet med tiden. Den har potentiale til mange års lagring under gode forhold, hvor frugten vil blive mere nuanceret, og de klassiske tertiære aromaer af tørrede blomster, læder og skovbund vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinstokke plantet i henholdsvis 1970 og 1985 på den berømte Dardi di Bussia-mark. Nebbiolo-druerne høstes manuelt, afstilkes og macererer i 12-15 dage. I foråret efter høsten overføres vinen til store egetræsfade, hvor den modnes i 24-28 måneder. Den traditionelle vinifikation og lange fadlagring fremhæver druens struktur og cruens karakter uden at overdøve den elegante frugt.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 18 °C til retter med intensitet og dybde, eksempelvis braiseret oksekød, vildt, osso buco, svamperisotto eller pasta med trøfler og kraftig ragù. Den passer også fremragende til modne hårde oste. En ung flaske bør med fordel dekanteres 1-2 timer før servering for at blødgøre tanninerne og åbne vinens komplekse aromabillede; ældre årgange bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes langsomt af bundfaldet.

Producent
Poderi Colla blev grundlagt af Beppe Colla og hans bror Tino efter salget af det historiske vinhus Prunotto, som Beppe havde ført til stor anerkendelse. Beppe Colla var en af Piemontes mest indflydelsesrige vinpersonligheder og blandt de første til at fremstille enkeltmarks-Baroloer – blandt andet Barolo Bussia allerede i 1961. Poderi Colla arbejder fortsat med en traditionel tilgang, hvor hver cru får lov til at udtrykke sit særpræg. I dag viderefører Tinos søn, Pietro Colla, familiens arv og filosofi, som har gjort vinhuset til en af Piemontes klassiske, men stadig relativt oversete perler.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.