Pojer e Sandri Pinot Nero 2024

Pojer e Sandri Pinot Nero 2024 er en elegant og aromatisk rødvin fra de kølige, alpine skråninger i Trentino-Alto Adige. Her får du en Pinot Nero, der balancerer friskhed, finesse og terroirpræget præcision – perfekt til dig, der søger lethed uden at gå på kompromis med dybde. Vinen udmærker sig ved sit rene frugtudtryk og den signaturfriske nerve, som husets højtliggende marker leverer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen transparent rubinrød med lette, violette nuancer – klassisk for en ung Pinot Nero. Duften åbner med sprød rød frugt som kirsebær, hindbær og tranebær, efterfulgt af florale toner af viol og rosenblade. Subtile hints af krydderurter, appelsinskal og knust sten vidner om det kølige klima og de mineralrige jorde. På paletten er den saftig og slank med silkefine tanniner og en livlig, mundvandsfremkaldende syre. Smagen folder sig ud i lag af rød bærfrugt, let skovbund og en diskret krydring, der giver struktur uden at dominere. Teksturen er raffineret og næsten vægtløs, men med en præcis rygrad, som gør vinen særdeles madvenlig. Eftersmagen er ren og vedholdende med ekko af kirsebær og et delikat strejf af mineralitet. Som 2024-frigivelse er den allerede charmerende, men vil vinde i kompleksitet over de næste år. Drikkeklar nu, med et lagringspotentiale på ca. 3–6 år, hvor frugt og krydderi integreres yderligere.

Vinifikation
Vinstokkene står på højtbeliggende terrasser mellem Adige-dalen og Cembra-dalen, hvor kølige nætter, stærke diurnale temperaturudsving og konstante alpebriser sikrer langsom modning og intens aromatik. Jordbunden er præget af porfyr og kalkholdige partier, der giver både energi og en tydelig, stenet mineralitet. Høstarbejdet foretages skånsomt, ofte med håndhøst på de stejle skråninger for at sikre intakt frugt. I kælderen arbejdes der med nænsom ekstraktion for at bevare Pinot Neros fine frugt og tekstur: forsigtig afstilkning, temperaturkontrolleret gæring og minimal pumpning. Modningen foregår typisk i en kombination af rustfrit stål og større, brugte fade for at understrege friskhed og terroir frem for markant egepræg. Resultatet er en præcis og ren stil, hvor druens delikatesse får lov at stå i centrum.

Mad & Servering
Nyd den til grillstegt laks, urtekylling, svamperisotto, charcuteri fra Alperne (fx speck) eller lette pastaretter med svampe og trøffel. Server ved 14–16 °C for at fremhæve friskheden og den florale profil. En kort iltning på 20–30 minutter i karaffel kan blødgøre tanninerne og åbne aromabilledet.

Producent
Pojer e Sandri blev grundlagt i 1975 af Mario Pojer og Fiorentino Sandri og har siden sat et markant aftryk på Trentino med deres kompromisløse kvalitet og innovative tilgang. Med udgangspunkt i Faedo mellem Valle dell’Adige og Val di Cembra arbejder de med højtliggende parceller, præcis markpleje og ren, teknisk sikker vinifikation. Huset er anerkendt som en af regionens pionerer for at løfte druetypiskhed og terroir i køligt alpint klima, og deres portefølje – fra hvide og røde til mousserende og destillater – høster jævnligt ros blandt vinelskere og kritikere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.