Pojer e Sandri Sauvignon 2025

Pojer e Sandri Sauvignon 2025 er en karakterfuld hvidvin fra Trentino-Alto Adige, fremstillet på 100 % Sauvignon Blanc. Vinen kombinerer druens velkendte aromatiske friskhed med en mere nuanceret og terroirdrevet stil fra vinmarkerne på Faedo-bakken, hvor Pojer e Sandri siden 1975 har arbejdet med ambitionen om at skabe vine af høj kvalitet med et naturligt udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strågul med fine grønne refleksioner. Duften er ren, intens og tydeligt sortstypisk med noter af hyldeblomst, figen og friske tomatblade, som efterhånden åbner sig med delikate frugtige nuancer af fersken, abrikos og solbær. På ganen er Sauvignon 2025 frisk, aromatisk og præget af en flot balance mellem sprødhed og frugt. Der er en fremragende sammenhæng mellem næse og gane, mens den livlige syre giver vinen energi og en elegant, vedvarende afslutning. Den drikker smukt i sin ungdom, men kan udvikle større kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Faedo-bakken i Trentino, hvor vinmarkernes beliggenhed bidrager til druernes friskhed og aromatiske intensitet. Pojer e Sandri arbejder med fokus på et naturligt og præcist udtryk, og vinen fremstilles udelukkende på Sauvignon Blanc med respekt for druens karakteristiske aromatik. Den lave alkoholprocent på 12,5 % vol. understøtter vinens lette, friske og elegante stil.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den er oplagt til friske retter som ceviche, sushi, grillede asparges, salater med gedeost eller dampede muslinger. Den passer også godt til lyst fiskekød, skaldyr og milde, friske oste. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset før servering.

Producent
Pojer e Sandri blev grundlagt i Faedo i 1975 af to unge vinmagere med få ressourcer, men med stort mod og en klar drøm om at producere naturvin af høj kvalitet. Fra begyndelsen har ejendommen haft fokus på vinene fra Faedo-bakken og på at lade områdets særpræg komme til udtryk i flasken. I dag regnes Pojer e Sandri som en markant producent i Trentino-Alto Adige, kendt for kompromisløse vine med tydelig karakter, friskhed og et stærkt naturligt præg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.