Poli Distillerie Vaca Mora Amaro Liquore 0.7L

Poli Distillerie Vaca Mora Amaro Liquore er en italiensk urtelikør med tydelige rødder i Veneto og en historie, der er tæt forbundet med jernbanens og gæstfrihedens tidlige dage. Inspirationen kommer fra den legendariske damptogslinje Vaca Mora, som i sin tid holdt ved Osteria al Cappello i Schiavon, hvor rejsende nippede til en bitterdrik, mens de ventede. Resultatet er en amaro med både regional identitet og en autentisk fortælling, der gør den særligt interessant for den nysgerrige spiritusnyder.

Smagsprofil
I glasset fremstår Vaca Mora Amaro typisk mørk og dyb med varme rav- og mahogninuancer. Duften byder på en kompleks blanding af urter, tørret frugt, citruspræg og jordede, let bitre toner, som giver et klassisk amaro-udtryk med god balance. Smagen er fyldig og afrundet med en fin balance mellem bitterhed, sødme og krydrede urter. Noter af frugtskal, rødder og aromatiske planter giver en lang og behagelig eftersmag, hvor bitterheden aldrig bliver aggressiv. Den kan nydes ung for sin friske urtede karakter, men har også nok dybde til at udvikle sig positivt over tid efter åbning, hvis flasken opbevares korrekt.

Vinifikation
Vaca Mora Amaro er skabt i Veneto og trækker på den lokale tradition for likører og bittere urtelikører, som ofte bygger på infusioner af urter, frugtskaller og rødder. Historien er tæt knyttet til Poli-familiens gamle værtshus og destilleri i Schiavon, hvor produktet udspringer af områdets handelsruter og mødet mellem lokale råvarer og rejsendes smag. Selve fremstillingen følger amaro-traditionen med udtræk af botanicals, der sammensættes for at opnå en harmonisk balance mellem aromatisk dybde, bitterhed og mild sødme.

Mad & Servering
Serveres helst let afkølet som en digestif efter et måltid, gerne ved 10-14 °C. Den fungerer særligt godt til mørk chokolade, desserter med appelsin eller nødder, eller blot alene i et lille glas, hvor dens urtede kompleksitet får lov at stå klart. Der er normalt ingen grund til at dekantere amaro, men den kan med fordel stå et par minutter i glasset, så aromaerne åbner sig.

Producent
Poli Distillerie er en af Veneto-regionens mest kendte familieejede destillerier og har stærke historiske bånd til Schiavon. Familien Poli har siden slutningen af 1800-tallet været forbundet med både værtshusdrift og destillation, og destilleriet voksede ud af den samme placering, hvor rejsende engang gjorde stop ved Osteria al Cappello. I dag er Poli anerkendt for sin evne til at forene tradition, håndværk og regional identitet i produkter med tydelig karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.