Poli Po' di Poli Elegante Pinot 0.7L

Poli Po' di Poli Elegante Pinot er en raffineret grappa fra Veneto, skabt til dig, der sætter pris på klare, rene aromer og en silkeblød afslutning. Den er baseret på druerester fra Pinot og destilleret, så frugt, finesse og balance bevares i stedet for blot styrke. Resultatet er en elegant, moderne grappa, der både kan nydes ren efter middagen og bruges som sofistikeret ledsager til desserter eller kaffe.

Smagsprofil
I glasset fremstår Po' di Poli Elegante klar og funklende med et let, sølvskinnende skær, der afslører dens rene stil. Næsen er delikat og aromatisk med noter af hvid frugt, pære og æble, fine florale toner og et strejf af urter og friskdampet drueskaller. Der anes også milde nuancer af mandel og lys blomsterhonning, som giver duften ekstra dybde uden at virke tung. På ganen er grappaen tør, ren og overraskende blid med tanke på alkoholstyrken. Den åbner med frisk frugt og bløde florale noter, efterfulgt af en let cremet tekstur og en rank, saftig struktur. Eftersmagen er lang, varm og præcis, med diskrete strejf af krydderi og drueskal, der aldrig bliver bitre. Denne grappa er skabt til at blive drukket ung, hvor dens frugt og finesse står klarest; den vil typisk ikke vinde markant ved længere lagring, men kan uden problemer gemmes et par år under ordentlige forhold.

Vinifikation
Poli Po' di Poli Elegante Pinot kommer fra Veneto, et område med lang tradition for både vin og grappa. Drueresterne (marc) stammer fra Pinot-druer, som vokser i et norditaliensk klima præget af kølige nætter og varme dage, hvilket fremmer druernes aromatiske friskhed. Druerne høstes til vinproduktion og marc’en udvælges herefter til grappa; den holdes frisk og beskyttet for at bevare mest mulig aroma. Poli benytter flydende dampdestillation i små kobberkedler – en langsom og skånsom metode, der overfører de fine, fermenterede druemostaromaer til den endelige spiritus. Destillatet renses nænsomt og hviler, indtil det når den ønskede harmoni mellem duft, smag og alkoholstyrke, før det tappes uden fadlagring for at bevare sin klare, elegante karakter.

Mad & Servering
Po' di Poli Elegante Pinot er ideel som afslutning på et måltid, serveret ren eller eventuelt til en espresso som klassisk italiensk caffè corretto. Den passer særligt godt til lyse desserter som panna cotta, mandelkage, frugttærter eller en simpel skål frisk frugt. Prøv den også til modne, men ikke alt for kraftige oste, hvor dens rene frugt og varme afslutning skaber en fin balance. Serveres ved 10–14 °C i et tulipanformet glas, så aromaerne kan samle sig. Let iltning i glasset er som regel tilstrækkeligt; decantering er normalt ikke nødvendig, men et par minutters hvile efter skænkning løfter duften markant.

Producent
Poli Distillerie, grundlagt i 1898 i Schiavon nær Bassano del Grappa, er blandt Italiens mest respekterede og traditionsrige grappaproducenter. Familien Poli har gennem generationer forfinet kunsten at destillere marc i små kobberkedler, med fokus på håndværk, renhed og druetypicitet. Huset er en vigtig ambassadør for grappa fra Veneto og har været med til at løfte drikken fra simpel landbrugsspiritus til et raffineret kvalitetsprodukt anerkendt verden over. Poli er kendt for sin kompromisløse tilgang til råvarevalg og nænsom destillation, og har modtaget talrige internationale priser for både enkelt-grappaer og deres karakteristiske Po’-serie, hvor Elegante Pinot er et af de mest finesserige bud på moderne italiensk grappa.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.