Pommard 1er Cru Clos Des Epeneaux Domaine Comtes Armand, 1988

Domaine Comtes Armand Pinot Noir 1988 fra Pommard i Bourgogne er en moden, silkeblød rødvin med dybde, jordbund og klassisk burgundisk finesse.

Om vinen
Domaine Comtes Armand arbejder i Pommard, hvor Pinot Noir trives bedst på kalk- og lerjord med god dræning og nok struktur til at give vinene rygrad. Her er det især balancen mellem moden frugt og den kølige, jordede profil fra Bourgogne, der gør forskellen. I en årgang som 1988 er det tydeligt, at vinens styrke ikke kommer fra kraft alene, men fra markernes evne til at give præcision og holdbarhed. Vinifikationen er traditionel for Bourgogne og tænkt til at bevare Pinot Noir's fine aromatik. Vinen har ligget 18 måneder på franske fade, delvist nye fade, hvilket har givet lidt støtte uden at overdøve frugten. Med så lang tid på flaske viser 1988-årgangen nu sin modne side, og det er netop dér, Domaine Comtes Armand i Pommard ofte rammer noget meget overbevisende: struktur, balance og en jordnær stil, der stadig føles levende.

Smagsprofil
Domaine Comtes Armand Pinot Noir 1988 fra Pommard står i glasset med dyb granatrød farve og tegltone i kanten, præcis som man håber på i en moden Bourgogne fra 1988. Du møder tørret kirsebær, blomme, læder og trøffel, og der kommer også lidt viol og krydderi, som giver duften løft. I munden er den stadig struktureret, men tanninerne er fint smeltede, så frugten, jorden og den let salte, savoury afslutning får plads. Det er en vin, der taler lavmælt, men længe, og den bliver ved med at åbne sig i glasset med noter af tobak og skovbund. Drikkevindue: 2025 til 2030

Mad & Servering
Det her er en moden Pommard-vin, så gå efter retter med dybde og ikke for meget sødme i saucen. Klassisk i Bourgogne er braiseret kalv, andeconfit eller vildt, og Domaine Comtes Armand Pinot Noir 1988 vil også være stærk til due med svampe eller en hønseret med trøffel og rig sauce. Til et dansk bord passer den rigtig godt med braiseret okse, vildtgryde eller en helstegt due med selleri og svampe, hvor vinens jordede noter kan spille sammen med maden. Den er også et fint match til lagrede oste, især comté eller moden mimolette, hvis du vil holde måltidet enkelt og lade vinen tale mest.

Producent
Domaine Comtes Armand er et navn, man især forbinder med Pommard og med en Bourgogne-stil, hvor finesse og struktur går hånd i hånd. Ejendommen har historisk haft stor betydning i området, og i nyere tid er den blevet tæt knyttet til familien hos Domaine de la Pousse d'Or, hvor Charles Lachaux og andre dygtige hænder har været med til at forme den moderne tilgang omkring parcellerne og arbejdet i kælderen. Det centrale er dog stadig det samme: fokus på enkeltmarker, klassisk Pinot Noir og en stil, der lader terroir tale tydeligt. I Pommard betyder det vine med fast kerne, men også med den elegante, urteagtige og jordede side, som gør dem mere komplekse end bare kraftige. Når man smager en årgang som 1988, er det netop den kombination, der står tilbage. Vinene er ikke bygget til at imponere hurtigt, men til at udvikle sig og give mening over tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.