Pommard 1er Cru Clos Des Epeneaux Domaine Comtes Armand, 1990

Domaine Comtes Armand Pinot Noir fra Pommard i Burgundy 1990 byder på moden dybde, jordbund og finesse fra en klassisk Bourgogne-mark. Her er det alder, kalk og ler, der taler.

Om vinen
Domaine Comtes Armand arbejder i Pommard med fokus på de klassiske parceller og den jordbund, som gør området så markant. Kalk og ler giver ofte Pinot Noir med både struktur og friskhed, og i en årgang som 1990 bliver det tydeligt, hvordan moden frugt og jordede nuancer kan mødes i samme glas. Det er en stil, hvor man mærker appellationens alvor, men også den fine, kølige nerve, som Bordeaux aldrig kan give og som netop Burgundy er kendt for. I kælderen handler det typisk om at bevare druens egen karakter. Pinot Noir fra Pommard høstes ofte relativt tidligt for at undgå overmodenhed, og arbejdet med gæring og efterfølgende lagring i fad skal støtte frugten, ikke overdøve den. Her er der lagret 18 måneder i franske egetræsfade, omkring 30% nye, hvilket giver krydderi og en smule struktur uden at tage fokus fra den modne frugt i 1990-årgangen. Det er den slags vin, hvor balance er vigtigere end power.

Smagsprofil
I glasset står Domaine Comtes Armand Pinot Noir, Pommard, 1990 med dyb granatrød farve og en tydelig murstensrand, som passer flot til alderen. Du får modne noter af blomme, kirsebær og viol først, og derefter kommer trøffel, læder og en jordet tone, som gør vinen meget mere interessant end blot moden frugt. Smagen er fyldig for Pinot Noir, men tanninerne er godt integreret, og det giver en vin, der både har ro og længde. I eftersmagen ligger der krydderi, mørk frugt og et let animalsk præg, som viser, hvorfor 1990 stadig kan levere stor vin fra Pommard. Drikkevindue: 2025 til 2030

Mad & Servering
Det her er en vin, der elsker retter med dybde. Tænk braiseret oksekød med svampe, vildt som rådyr eller fasan, eller en klassisk boeuf bourguignon, hvis du vil holde dig tæt på Burgundy. Til et dansk bord passer den også rigtig godt til andesteg med svesker eller duebryst med selleri og svampe, hvor vinens modne frugt og jordede toner får noget at arbejde med. Domaine Comtes Armand Pinot Noir, Pommard, 1990 er også stærk til lagrede oste, især comté eller en fast gammel tomme, hvor salt og nøddepræg spiller op mod vinens dybde.

Producent
Domaine Comtes Armand er et af de navne, man forbinder med seriøs Burgundy, og med base i Pommard har huset i mange år været tæt knyttet til områdets mere strukturerede udtryk. Ejendommen er især kendt for sit arbejde på Clos des Epeneaux, men stilen går igen på tværs af husets vine: præcision, tålmodighed og respekt for mark og årgang. I nyere tid har Paul Zinetti været en vigtig figur som vinmager, og han står i forlængelse af en tradition, hvor detaljer i markarbejde og forsigtig kælderhåndtering betyder meget. Det er ikke en producent, der jagter overekstraktion eller tung fadmarkering, men en producent, der lader Pinot Noir fra Pommard vise sin struktur, sin jordbund og sin evne til at udvikle sig med alder. I 1990 kan man især mærke den tilgang, fordi modenhed og friskhed stadig holdes samlet i et roligt, klassisk udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.