Possa Cinque Terre Bianco 2025

Possa Cinque Terre Bianco 2025 er en karakterfuld hvidvin fra Liguriens dramatiske kystlandskab, hvor stejle terrasser og gamle stokke giver vinen et helt særligt salt og mineralsk udtryk. Kombinationen af Albarola, Bosco og Rossese, skindmaceration og spontan gæring skaber en vin med både dybde, tekstur og tydelig regional identitet. Det er en vin, der smager af Middelhavet og samtidig bærer på århundreders vintradition fra Cinque Terre.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul og levende. Næsen er præget af mediterran kratvegetation, urter, mineralske toner og en diskret balsamisk kant, der giver et aromatisk, næsten saltet præg. Smagen er pikant, teksturrig og vedvarende med en markant friskhed og en tydelig mineralitet. Skindmacerationen giver ekstra fylde og struktur, mens den afsluttende urtede og balsamiske finish gør vinen kompleks og meget madvenlig. Den kan nydes ung for sin energi og præcision, men har også potentiale til at udvikle mere dybde over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra stejle havvendte terrasser i Riomaggiore i Cinque Terre, hvor vinmarkerne ligger på sur, stenet skiferjord med sandstensgrus og sydøstlig eksponering. Stokkene er trænet både i rækker og på lave pergolaer, og mange er meget gamle, hvilket bidrager til koncentration og personlighed. Høsten sker i begyndelsen af september, hvorefter de afstilkede druer gærer spontant med naturlige gærceller. Vinen macererer fire dage med regelmæssig pump-over for at udtrække aroma og struktur, og modner derefter seks måneder i en kombination af rustfri ståltanke samt fade af eg og akacie.

Mad & Servering
Possa Cinque Terre Bianco 2025 er oplagt til skaldyr, stegt fisk og andre retter med havets sødme og salt. Den fungerer også rigtig godt til vegetariske retter med urter, grøntsager eller let cremede elementer. Servér den gerne ved 10-12 °C, så friskhed og aroma står klart i glasset. En kort dekantering kan være en fordel, hvis du vil åbne vinens mere komplekse, urteprægede udtryk.

Producent
Possa er et ambitiøst og respekteret navn i Cinque Terre, hvor fokus ligger på at bevare områdets vintraditioner og udtrykke terroiret så rent som muligt. Med arbejde på terrasserede marker, gamle stokke og minimal intervention skaber producenten vine med tydelig lokal identitet og stor personlighed. Possa er særligt anerkendt for at forene bæredygtig dyrkning, historiske metoder og en moderne præcision i vinificeringen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.