Prackfol, Südtiroler Sauvignon 2023 White

Prackfol Südtiroler Sauvignon 2023 er en elegant og terroirdrevet hvidvin fra Alto Adige i Norditalien, hvor Sauvignon Blanc trives i det kølige alpeklima. Vinen kombinerer aromatisk intensitet med en stram, mineralsk struktur og en præcis friskhed, hvilket gør den til et alsidigt valg til både skaldyr, fisk og grøntsagsbaserede retter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og frisk. Duften byder på klare toner af citrus og hyldeblomst, ledsaget af en diskret krydret nuance, der giver Sauvignon Blanc-profilen ekstra dybde. På paletten er den livlig og stram med markant, velintegreret syre og en mineralsk, elegant afslutning. Den rene frugt og friske struktur gør vinen velegnet til at blive drukket ung, hvor dens aromatiske præcision og sprøde karakter kommer bedst til udtryk. Den korte lagring på fine bærme tilfører samtidig en smule ekstra tekstur og kompleksitet.

Vinifikation
Druerne høstes i Südtirols alpine terroir og gennemgår en blød presning, hvorefter mosten temperaturkontrolleres og gærer i rustfri ståltanke. Denne vinifikationsmetode bevarer Sauvignon Blancs primære aromaer og understøtter vinens rene, friske udtryk. Efter gæringen lagrer vinen kortvarigt på de fine bærme uden brug af træ, hvilket bidrager med større fylde og kompleksitet, samtidig med at den mineralske stil og den stramme struktur bevares.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den er oplagt til østers, rejer, krabbe og andre skaldyr samt til lette fiskeretter og asparges. Prøv den også til retter med friske krydderurter, citrus eller milde krydderier, som spiller flot sammen med vinens aromatiske og krydrede nuancer. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på en karaffel kort før servering, hvis den ønskes åbnet yderligere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.