Pradio, Sobaja Sauvignon 2024 White

Pradio Sobaja Sauvignon 2024 er en frisk og aromatisk hvidvin fra Friuli i det nordøstlige Italien, hvor De Karniske Alper møder Adriaterhavet. Kombinationen af køligt klima, omhyggelig temperaturkontrol og lang lagring på bærmen giver vinen et tydeligt sauvignonpræg med både urtede, frugtige og mineralske nuancer. Friuli er historisk kendt for at fremstille elegante og karakterfulde hvidvine, og denne vin er et fint eksempel på områdets stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strågul med lysegrønne nuancer. Duften er intens og ren med karakteristiske noter af tomatblade og friske urter, som gradvist åbner sig mod sødere aromaer af moden frugt. Smagen er frisk og let citruspræget med en mineralsk undertone og en velafbalanceret, livlig afslutning. Sobaja Sauvignon er især velegnet til at blive drukket ung, hvor dens friske syre og aromatiske udtryk står tydeligst frem.

Vinifikation
Druerne dyrkes i Friuli, et område beskyttet af De Karniske Alper mod nord og påvirket af Adriaterhavet mod syd. Druerne høstes om natten, hvorefter de beskyttes mod oxidation gennem hele processen frem til gæringens begyndelse ved hjælp af præcis temperaturkontrol. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur, og den efterfølgende lange lagring på bærmen tilfører vinen ekstra kompleksitet og fremhæver både sauvignon-druens og terroirets karakter.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den friske citrus og mineralske stil passer godt til skaldyr, sushi, ceviche, grillede fisk, salater med friske urter samt lette pastaretter med grøntsager. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 10-15 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.