Produceret for Løgismose, Økologisk Provence Rosé

Produceret for Løgismose, Økologisk Provence Rosé er essensen af sydfransk sommer – lys, elegant og forfriskende. Vinen kommer fra AOP Côtes de Provence, hvor Middelhavets briser og Alpernes kølige indflydelse skaber ideelle betingelser for rosé i topklasse. Her dyrkes den med økologiske metoder og fokus på et lavt CO2-aftryk for en ren og autentisk smagsoplevelse.

Smagsprofil
Farven er bleg lakserosa med et let kobberskær – klar og brillant i glasset. Duften er indbydende og aromatisk med friske noter af passionsfrugt, hvid fersken og guava, fint ledsaget af rosenblade, citruszest og et strejf af røde sommerbær. I munden er vinen sprød og livlig med saftig stenfrugt, diskret tropisk sødme og en kølig, salt mineralitet, der giver flot balance. Teksturen er silkeblød, og syren er præcist doseret, så frugten står knivskarpt uden at blive tung. Eftersmagen er ren og vedvarende med florale toner og et appetitligt, let salt præg. Drikkeklar nu og bedst inden for 1–2 år fra høståret, men kan uden problemer nydes op til 3 år for en mere afdæmpet, mineralsk profil.

Vinifikation
Vinen stammer fra solbeskinnede parceller i Côtes de Provence, hvor kalk- og skiferholdige jorde, høj lysintensitet og den vindpåvirkede Mistral skaber sunde druer med naturlig friskhed. Økologisk dyrkning og omtanke for klimaaftryk er tænkt ind fra mark til flaske. Druerne høstes om natten for at bevare aromatik og syre, og vinificeres skånsomt: nænsom presning, kold dekantering og temperaturstyret gæring i rustfri ståltanke for at fastholde druernes rene frugt. En kort lagring på fine bærme i tank giver ekstra tekstur og kompleksitet, uden brug af eg for at bevare den krystalklare Provence-stil.

Mad & Servering
Perfekt som aperitif og oplagt til rejer, skaldyr, gazpacho, friske salater, sushi, grillede grøntsager og lette sommerretter fra middelhavskøkkenet. Servér ved 8–10°C. Ingen dekantering nødvendig, men vinen åbner smukt efter få minutter i glasset.

Producent
Løgismose blev grundlagt af Lene og Sven Grønlykke og er i dag et af Danmarks mest respekterede gourmetnavne med dybe rødder i kvalitetsvin og gastronomi. Som producent og samarbejdspartner arbejder Løgismose med nøje udvalgte europæiske vinmagere for at skabe vine med tydelig oprindelse og høj værdi – ofte med fokus på økologi og ansvarlighed. Deres Provence-projekter afspejler netop regionens klassiske, elegante rosétradition i en moderne, ren og præcis fortolkning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.