Prunotto Barbera d'Alba Pian Romualdo 2023

Prunotto Barbera d’Alba Pian Romualdo 2023 er en klassisk piemontesisk rødvin med både fylde, friskhed og tydelig regional karakter. Vinen fremstilles på Barbera-druer fra kalk- og mergelrige jorde og kombinerer traditionel vinifikation med lagring, der fremhæver druens mørke frugt og krydrede nuancer.

Smagsprofil
I glasset har vinen en intens purpurrød farve med mørke rubinreflekser. Duften er fyldig og kompleks med aromaer af modne, mørke bær og frugter, ledsaget af krydderier og diskrete vinøse toner. På ganen er den harmonisk og struktureret med en frisk syre, koncentreret frugt og en behagelig, krydret afslutning. Den er allerede tilgængelig i sin ungdom, men vil kunne udvikle større blødhed og kompleksitet over de næste 3-5 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne til Pian Romualdo dyrkes i Piemonte på mergel- og kalkrige jorde, som bidrager med struktur og mineralitet til vinen. Efter høsten macererer mosten i cirka 7-8 dage ved omkring 29 °C, hvorefter den malolaktiske gæring afsluttes inden vinteren. Vinen lagres i cirka 12 måneder og modnes derefter yderligere i fire måneder på flaske i Prunottos kældre.

Mad & Servering
En oplagt ledsager til piemontesiske retter som tajarin med ragù, risotto med svampe eller braiseret kød. Den passer også godt til grillet oksekød, pølser, modne oste og rustikke pastaretter. Servér vinen ved 16-18 °C. Den behøver som udgangspunkt ikke dekantering, men 20-30 minutter i en karaffel kan med fordel give aromaerne lidt mere luft, især hvis den serveres ung.

Producent
Prunotto blev grundlagt i Piemonte i begyndelsen af det 20. århundrede og har gennem generationer opbygget et stærkt navn for vine, der udtrykker områdets klassiske druesorter og terroir. Huset er især kendt for sit fokus på traditionelle piemontesiske vine, herunder Barbera d’Alba, Barolo og Barbaresco. Pian Romualdo afspejler denne tilgang med en vin, hvor druens naturlige friskhed kombineres med lagring og struktur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.