Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti

Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti er en ukonventionel, flaskegæret hvidvin fra Sardinien, skabt med respekt for vinens naturlige udvikling og områdets landbrugstraditioner. Vinen kombinerer friskhed, let perlende struktur og gærens dybde i et levende udtryk, der på samme tid føles som to vine i én – og som en rå, autentisk vinoplevelse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk lys og let uklar med et fint, vedvarende perlende spil, hvor gæren kan give et naturligt, ufiltreret præg. Duften har noter af frisk frugt, citrus og blomster suppleret af brøddej, gær og en diskret mineralsk tone. På ganen er den frisk, tør og livlig med en let rustik tekstur fra bundfaldet. Den perlende mousse løfter vinens syre og giver en saftig, energisk afslutning med citruspræg og en let gæret kompleksitet. Den drikkes bedst ung, hvor dens friskhed og spontane karakter står tydeligst frem.

Vinifikation
Vinen er resultatet af et eksperiment fra Quartomoro, hvor en mindre del af 2011-årgangens Base Spumante i 2012 blev gærfermenteret på flaske igen med tilsætning af most fra 2012. Den sekundære flaskegæring foregår således sammen med gæren, som bliver en central del af vinens karakter. Metoden giver en naturligt perlende vin med et mere levende og ukonventionelt udtryk end klassisk mousserende vin, mens det resterende bundfald bidrager med dybde og tekstur.

Mad & Servering
Servér vinen godt afkølet ved cirka 8-10 °C. Den passer glimrende til sardinske specialiteter, charcuteri, friturestegte småretter, pizza, focaccia og cremede pastaretter, men også til grillede fisk og skaldyr. Hæld den forsigtigt op, hvis du ønsker at bevare bundfaldet i flasken; vend eventuelt flasken ganske let før servering, hvis du foretrækker en mere fyldig og rustik stil.

Producent
Quartomoro arbejder med vin fra Sardinien og har med denne cuvée valgt at udforske en mere spontan og traditionsnær tilgang til mousserende vin. Historien bag Z Frizzante sui Lieviti begyndte i 2012 som et nysgerrigt forsøg, der tog udgangspunkt i en del af 2011-årgangens Base Spumante. Resultatet afspejler producentens interesse for vinens naturlige udvikling og for et landbrugspræget, ukonventionelt udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.