Quinta de Aves, Sauvignon Blanc & Moscatel

Quinta de Aves Sauvignon Blanc & Moscatel 2024 er en hvidvin fra La Mancha, der forener aromatisk friskhed med flot tekstur. Vinen har ligget på bærmen, hvilket giver mere dybde, umami og fylde – uden at blive tung eller fadpræget.

Smagsprofil
Farven er lys citron med et let grønt skær. Duften åbner med hvide blomster, frisk citrus og saftig fersken. Under de lyse frugtnoter anes grønne nuancer af asparges og grøn peber, afrundet af en diskret, lækker tone af brunet smør fra bærmekontakten. I munden er den medium til fyldig med en cremet tekstur, der balanceres af en sprød, præcis syre. Smagsprofilen følger næsen: citronzest, citrusfrugt og stenfrugt med et aromatisk løft fra Moscatel og en urtet kant fra Sauvignon Blanc. Afslutningen er lang og ren, med salte, næsten umami-prægede spor fra bærmen, der giver lyst til næste slurk. Drik den nu for sin intense friskhed, eller gem den 1–3 år for at få en endnu mere integreret tekstur og rundhed.

Vinifikation
La Mancha byder på et kontinentalt klima med varme dage, kølige nætter og ringe nedbør – forhold, der fremmer aromatisk koncentration og frisk syre. Jordbunden er overvejende kalkholdig med sandede og lerede indslag, som giver god dræning og rene frugtudtryk. Druerne høstes skånsomt, ofte i de kølige morgentimer for at bevare friskhed. Vinen er gæret koldt i temperaturkontrollerede ståltanke for at fastholde de florale og citrusprægede aromaer. Efter gæring hviler vinen sur lie (på den fine bærm) i en periode med let omrøring, hvilket øger fylde og kompleksitet – uden brug af fad.

Mad & Servering
Perfekt til skaldyr, ceviche, sushi, grillede rejer, lette fiskeretter, grøntsagstærter, friske salater med citrus, asparges og blød gedeost. Servér ved 8–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset åbner aromaerne smukt.

Producent
Quinta de Aves er en moderne bodega i La Mancha, der fokuserer på rene frugtudtryk og bæredygtigt markarbejde. Huset har gjort sig bemærket med vellavede, aromatiske hvidvine og blends, hvor friskhed og balance er i centrum. Det er en producent, der demonstrerer, hvor meget kvalitet og karakter regionen kan levere til prisen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.