Quinta de Aves, Syrah

Quinta de Aves Syrah er en elegant og saftig rødvin fra La Manchas vulkanske landskab – en syrah med både charme og karakter. Her får du en vin, der kombinerer dyb frugt, krydderi og et diskret umami-præg fra lagring på bærmen. Et seriøst godt køb for dig, der vil have kvalitet og terroir-præg uden at sprænge budgettet. Unikt salgsargument: Syrah fra spansk vulkanjord med lagring på bærmen for ekstra dybde. Særkende: Klar, viollet farve, intens rød/mørk frugt, krydderi og balsamiske nuancer; fløjlsblød, vedvarende smag. Historie/kontext: Quinta de Aves ligger i Campo de Calatrava, et historisk vulkansk område i La Mancha, hvor man i de senere år har finpudset arbejdet med internationale druer som Syrah for at udtrykke terroirets særlige mineralitet.

Smagsprofil
Udseende: Vinen står smukt i glasset med en klar, violet nuance og ungdommelig glans, der lover friskhed og energi. Næse: Duften er intens og indsmigrende med modne jordbær, røde kirsebær og mørke bær. Der følger klassiske krydderier, som man ofte finder i spanske rødvine – tænk peber og tørrede krydderurter – sammen med subtile balsamiske toner, der giver dybde. Smag: I munden er vinen fløjlsblød og fyldig med saftig, vedvarende frugt. Den fine lagring på bærmen tilfører et ekstra lag tekstur og en diskret umami-note, som runder helheden af uden at tynge. Krydderiet er velintegreret og ledsages af en diskret mineralitet fra den vulkanske jord. Eftersmag: Afslutningen er ren og vedholdende med modne bær, et strejf af peber og en behagelig, silkeblød tanninstruktur. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin frugtige charme, men kan uden problemer udvikle sig pænt over de næste 3–5 år, hvor krydderi og tekstur vil samle sig yderligere.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra La Mancha og nærmere bestemt det vulkanske område Campo de Calatrava i Ciudad Real. De mørke, mineralrige jordarter og det kontinentale klima med store temperaturudsving mellem dag og nat giver saftighed, aromatisk fokus og en tydelig, krydret mineralitet i Syrah. Høst og vinifikation: Druerne udvælges skånsomt og bringes hurtigt til vineriet for at bevare friskheden. Gæringen foregår typisk i temperaturstyrede ståltanke for at fremhæve den rene frugt og Syrahs pebrede karakter, efterfulgt af malolaktisk gæring for en blødere mundfornemmelse. Lagring: Vinen er lagret på bærmen (sur lie), hvilket giver ekstra fylde, cremethed og en let umami-tone; fokus er på frugt og terroir frem for markant eg.

Mad & Servering
Server den til grillet lam, flanksteak, krydrede tapas, iberico-charcuteri eller retter med svampe og aubergine, hvor vinens umami og krydderi virkelig skinner. Også glimrende til mellemfaste oste. Ideel serveringstemperatur er 15–16 °C. Giv gerne vinen 20–30 minutters luft i karaffel for at åbne aromaerne.

Producent
Quinta de Aves er et kvalitetsorienteret vinhus i Campo de Calatrava, et historisk vulkansk område i La Mancha. Med fokus på bæredygtigt markarbejde og præcis vinifikation arbejder de på at fremhæve områdets særlige mineralitet gennem både lokale og internationale druer som Syrah. Producenten er blevet bemærket for rene, frugtstyrede vine med karakter og tekstur, der tydeligt afspejler terroiret og sætter en ny, ambitiøs standard for La Mancha.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.