Quintodecimo Irpinia Aglianico Terra d'Eclano 2022

Quintodecimo Irpinia Aglianico Terra d'Eclano 2022 er en enestående rødvin fra hjertet af Campania, der fanger essensen af det syditalienske terroir. Vinen er fremstillet udelukkende på Aglianico-druen, som anses for at være en af Italien mest noble sorter, ofte kaldet "Sydens Barolo" pga. sin kompleksitet og lagringspotentiale. Quintodecimo har gennem årene etableret sig som førende producent i regionen – Terra d'Eclano-serien er deres flagsskib, og denne årgang byder på en sjælden kombination af finesse og kraft.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en dyb, rubinrød farve, der næsten er uigennemtrængelig. Bouqueten byder på en forførende duft af mørke bær såsom brombær og kirsebær, ledsaget af krydrede noter af lakrids, tobak, cedertræ og et hint af vild urt. Smagen er fyldig og elegant med silkebløde tanniner samt lag af moden frugt, violer og subtil mineralitet. Der fornemmes en let krydret undertone og delikate noter af mørk chokolade og mokka, som bidrager til kompleksiteten. Eftersmagen er lang, vedholdende og imponerende harmonisk, hvor Aglianico-druens karakteristiske struktur ligger som en fast rygrad. Vinen har et imponerende lagringspotentiale og vil udvikle ekstra kompleksitet i flasken over de kommende 10–15 år.

Vinifikation
Druerne til Terra d'Eclano udvælges fra nøje udvalgte parceller med kalkholdig lerjord i de bølgende bakker omkring Mirabella Eclano. Her dyrkes vinstokkene med respekt for naturen, og høsten sker udelukkende manuelt for at sikre perfekt modenhed og selektion. Efter en nænsom afstilkning og presning fermenteres mosten i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare druens aromatiske profil. Vinen gennemgår derefter en længere maceration, hvilket fremhæver farve og tanniner, hvorefter den lagres på en kombination af nye og brugte franske egetræsfade i mindst 12 måneder. Denne proces tilføjer både dybde og elegance.

Mad & Servering
Quintodecimo Irpinia Aglianico Terra d'Eclano 2022 er ideel til kraftige kødretter såsom grillet lam, oksesteg, vildt eller smagfulde pastaretter med trøfler eller svampe. Også velegnet til lagrede oste. Serveres bedst ved 16-18°C, og det anbefales at dekantere vinen en time før servering for at lade dens nuancer folde sig fuldt ud.

Producent
Quintodecimo blev grundlagt af den anerkendte vinmager Luigi Moio og drives i dag som et familieprojekt med stor passion for kvalitet og innovation. Vingården ligger i hjertet af Irpinia og har høstet stor anerkendelse for sine vine, der kombinerer klassisk tradition med moderne vinifikationsteknikker. Quintodecimo har markant løftet niveauet for Aglianico-druen og inspirerer vinelskere globalt med sit dedikerede fokus på terroir og autenticitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.