Quintodecimo Taurasi Vigna Grande Cerzito 2020

Quintodecimo Taurasi Vigna Grande Cerzito 2020 er et magtfuldt udtryk for den ikoniske Aglianico-drue fra Campania-regionen i det sydlige Italien. Denne vin er Quintodecimos flagskib fra enkeltmarken Grande Cerzito, og den repræsenterer det ypperste indenfor Taurasi DOCG. Vinen kombinerer stor kompleksitet og elegance med en intensitet, som kun de bedste årgange og unikke terroirs kan frembringe.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en dyb, rubinrød farve med granatrøde nuancer, der antyder både kraft og alderingspotentiale. Duften åbner med lag på lag af mørke bær, tørrede rosenblade, varme krydderier og mineralske toner, der er karakteristiske for Campanias vulkanske jordbund. I smagen opleves en imponerende struktur med tætte tanniner, frisk syre og komplekse nuancer af solbær, lakrids, tobak og mokka. Eftersmagen er lang, vedvarende og silkeblød med noter af sorte kirsebær og balsamiske undertoner, der folder sig ud længe efter første tår. Taurasi Vigna Grande Cerzito 2020 har et fremragende potentiale for videre lagring, hvor de rige frugtaromaer og faste tanniner gradvist vil udvikle endnu større dybde og finesse over mindst et årti.

Vinifikation
Grande Cerzito marken ligger på skråninger omkring 400 meter over havet, hvor jorden hovedsageligt består af vulkansk aske og ler, hvilket giver vinen dens unikke mineralitet og robusthed. Druerne høstes manuelt i små kasser for at sikre, at de ankommer intakte til vineriet. Ved vinificeringen benytter Quintodecimo en skånsom presning og lang maceration for at udtrække maksimal farve og smag. Efter fermentering modnes vinen i omkring 18 måneder på franske egetræsfade, hvilket tilfører ekstra kompleksitet og en poleret tekstur uden at overskygge frugten.

Mad & Servering
Denne kraftfulde og elegante Taurasi er perfekt til dybe og smagfulde retter som grillet lam, oksekød, vildt eller modne oste. Den bør serveres ved 16-18°C og kan med fordel iltes/decanteres 1-2 timer før servering, så alle duft- og smagsnuancer får mulighed for at udfolde sig fuldt ud.

Producent
Quintodecimo, ledet af den anerkendte ønolog Luigi Moio, har på kort tid cementeret sig som en af Campanias absolutte topproducenter. Huset blev grundlagt med et mål om at udtrykke områdets unikke terroir gennem moderne men nænsom vinproduktion, og deres vine har vundet stor international anerkendelse. Særligt bemærkelsesværdigt er Quintodecimos arbejde med enkeltmarks-Taurasi’er, som anses for at være blandt de bedste i Italien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.