R De Ruinart Brut Ruinart

Ruinart Champagne med Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier fra Champagne er frisk, cremet og mineralsk, med dybde fra husets chalk cellars.

Om vinen
Ruinart arbejder med druer fra Champagne, hvor kalk og kridt giver den stramme, rene linje, som huset er kendt for. Chardonnay spiller normalt hovedrollen, men Pinot Noir og Pinot Meunier er med til at give mere fylde og lidt rundere frugt. Den slags basiscuvée bliver ofte lavet med fokus på friskhed og præcision, og her er det især den lyse frugt og den klare syre, der bærer stilen. Denne Champagne har ligget minimum 2 år på gærresterne i Ruinarts kalkkældre, før den er degorgeret. Det giver mere brødskorpe, dybde og en blødere mousse, uden at tage den friske kant væk. NV-stilen betyder, at huset kan blende flere årgange og holde en stabil signatur, som er meget typisk for Ruinart. Med 9 g/l restsukker ligger den i den klassiske, tørre stil, hvor frugten stadig står tydeligt, men uden at blive tung.

Smagsprofil
I glasset får du en lys gylden Champagne med meget fine, vedvarende bobler, og det er netop den slags mousse, der gør Ruinart så let at holde af. Duften går i retning af æble, hvid fersken og citrus, men der ligger også en diskret tone af brioche og dej, som kommer fra tiden på gærresterne. I munden er den frisk og levende, men ikke skarp, for Chardonnay giver en rank struktur, mens Pinot Noir og Pinot Meunier rundes af med lidt mere frugt og cremet tekstur. Eftersmagen er ren, mineralsk og lige præcis lang nok til, at du får lyst til endnu en tår. Drikkevindue: 2025 til 2028

Mad & Servering
Ruinart Champagne er oplagt som aperitif, men den tåler også mad, især når retten har lidt salt, fedme eller en ren, delikat smag. Prøv den til østers, kammuslinger eller en tallerken med dampet fisk og citron, hvor Champagne og Chardonnay får lov at løfte det hele. Den er også stærk til klassiske retter som røget laks, skaldyrssalat eller et stykke blød, moden ost som Chaource. På et dansk bord fungerer den fint til smørrebrød med rejer og mayo, gravad laks eller en let servering med hvid fisk, agurk og dild.

Producent
Ruinart er et af de ældste huse i Champagne, grundlagt i 1729, og huset har i mange år været kendt for at sætte Chardonnay i centrum. Det er en stil, som i høj grad forbindes med husets lange historie og med den måde, Champagne kan være både præcis og generøs på samme tid. Ruinart ligger i Reims, og de berømte chalk cellars, som i dag er en del af husets identitet, giver de stille, stabile forhold, der er ideelle til lang lagring på gærresterne. I nyere tid er det især kældermester Frédéric Panaïotis, der har været med til at forme husets udtryk og sikre den elegante, friske linje i vinene. Ruinart arbejder typisk med en bred blanding af marker og årgange for at holde en genkendelig signatur i NV-vinene, og det mærkes her: ren frugt, fin mousse og en kalket, næsten salt afslutning. Husets Champagne er ikke lavet for at larme. Den er lavet for at være præcis, klassisk og let at vende tilbage til igen og igen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.