Raina, Campo di Colonnello 2023

Raina Campo di Colonnello Trebbiano 2023 er en frisk, terroir-drevet hvidvin fra Umbrien, skabt på 100 % Trebbiano Spoletino fra enkeltmarken Campo di Colonnello. Den biodynamiske tilgang, den spontane gæring og 6 måneders lagring på bærmen giver en elegant vin med både nerve og tekstur. Trebbiano Spoletino er en historisk druesort fra området, som i de seneste år er blevet revitaliseret af kvalitetsbevidste producenter som Raina.

Smagsprofil
Udseende: Lys strågul med grønlige reflekser og en klar, levende glans. Næse: Sprøde aromaer af hvide blomster, citron- og limezest, grønne æbler og et strejf af vilde urter. Underliggende toner af sten og havbrise antyder vinens kalkrige ophav og giver næsen en diskret, mineralsk kant. Smag: Mellemfyldig og præcist balanceret. Frisk, ren syre løfter en kerne af sprød citrus og saftigt æblefrugt, mens den 6 måneder lange sur lie-lagring tilfører en let cremet mundfornemmelse og subtil brødkrumme. Afslutningen er rank og salt-mineralsk med vedvarende citrusbitter og urtekrydderi. Finish: Lang, stram og forfriskende med en appetitvækkende, saltet eftersmag og fin tekstur. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin sprødhed, men vil udvikle yderligere nuance over 3–5 år, hvor lette noter af bivoks, mandel og tørrede urter kan tone frem.

Vinifikation
Terroir: Enkeltmarken Campo di Colonnello ligger i 250–300 meters højde i hjertet af Umbrien. Jordbunden består af ler og kalksten, som giver vine med både struktur og markant mineralitet, samt en naturlig friskhed fra det køligere mikroklima. Høst og vinifikation: Druerne høstes manuelt i begyndelsen af september for at bevare aroma og syre. Efter skånsom presning gærer mosten spontant med stedets egne gærceller i rustfri ståltanke. Vinen modner derefter 6 måneder sur lie, hvilket tilfører fylde og kompleksitet, før den tappes uden unødig filtrering. Økologisk/biodynamisk dyrkning og en lavinterventions-tilgang sikrer et autentisk udtryk af drue og sted.

Mad & Servering
Perfekt til skaldyr, grillede fisk, råmarineret havtaske eller tatar af hvid fisk, risotto med asparges eller svampe, caprese med burrata, samt simple retter med urter, citron og olivenolie. Server ved 8–10 °C. Kan med fordel luftes kort (10–20 minutter) i karaffel, særligt hvis vinen virker en smule reduktiv ved åbning.

Producent
Raina er en lille, kvalitetsfokuseret producent i Umbrien, der arbejder økologisk og biodynamisk med en udpræget terroir- og varietetsfokus. Huset er forankret omkring Montefalco og er kendt for at kombinere tradition og lav intervention i kælderen – spontane gæringer, forsigtig brug af svovl og klar fremhævelse af lokale sorter som Trebbiano Spoletino og Sagrantino. Raina regnes som en af de producenter, der har været med til at løfte Umbria IGTs ry for rene, præcise vine med karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.