Rakkerpak Cider - Stille September

Rakkerpak Cider – Stille September er dansk cider med kant og karakter, skabt på lokale æbler fra haverne i Salling ved Limfjorden. Det er en perlende, saftig og imødekommende cider, der balancerer frisk syre med en diskret naturlig sødme. En flaske, der indfanger sensommerens ro og æblelundens duft – perfekt til både hverdagshygge og små fejringer.

Smagsprofil
Udseende: Klar til let sløret, lys gylden farve med fine, livlige bobler, der giver et elegant skum ved ophældning. Næse: Umiskendelig duft af friskplukkede æbler – både sprøde spiseæbler og let krydrede æbleskrog – med strejf af hvide blomster, citruszest og et grønt, urtet pust, der minder om nyslået græs og æbleskræl. Smag: Let perlende mundfornemmelse med saftig æblefrugt i centrum. Den naturlige sødme bæres af en ren, livlig syre, så helheden føles frisk frem for tung. Under frugten anes fine noter af citrus, pære og et tørt, let bittert bid fra skind og kernehus, som giver struktur og løfter balancen. Afslutning: Ren og forfriskende finish med en lille, appetitvækkende tørhed og en vedvarende eftersmag af æbleskind og blomst. Lagringspotentiale: Nydes bedst ung for maksimal friskhed og frugtintensitet; kan gemmes 1–2 år for en rundere, blødere profil.

Vinifikation
Frugten kommer fra lokale haver i Salling, Jylland – et kystnært område præget af kølige briser fra Limfjorden, lange lyse dage og et nordisk klima, der fremmer sprød syre og aromatisk renhed i æblerne. Den mangfoldige frugt fra forskellige haver giver en naturlig kompleksitet og et autentisk lokalt præg. Æblerne udvælges og håndteres skånsomt, hvorefter de presses nænsomt for at bevare den rene frugt. Mosten gæres køligt for at fastholde aroma og friskhed, og cideren frigives relativt ung for at fremhæve dens livlige perlestik og frugtdrevne stil. Ingen tunge fadnoter – udtrykket er rent, saftigt og nordisk.

Mad & Servering
Server Stille September godt afkølet ved 6–8 °C. Den er fremragende til sommersalat, lette retter med kylling eller fisk, friske oste og ikke mindst frugttærter. Om vinteren kan den forsigtigt varmes med kanel og kardemomme som et lyst, aromatisk alternativ til gløgg. Dekantering er ikke nødvendig; åbn blot koldt og nyd de fine bobler.

Producent
Rakkerpak Cider er et lille, dedikeret ciderprojekt fra Salling, der arbejder med lokale æbler og et klart fokus på håndværk og terroir. Med rødder i den nordiske cidertradition og et blik for moderne, rene smagsudtryk har Rakkerpak været med til at løfte dansk cider som kvalitetskategori. Deres tilgang er enkel: ærlig frugt, skånsom produktion og en stil, der smager af stedet, den kommer fra.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.