Regis Poissinet Champagne Terre d'Irizee Extra Brut

Regis Poissinet Champagne Terre d'Irizee Extra Brut er et fremragende eksempel på moderne champagnekunst, hvor elegance og finesse møder terroirets komplekse karakter. Denne cuvée forener Pinot Meunier og Chardonnay i en harmonisk balance, der løfter glasset til nye højder. Med sin lave dosering fremhæver Terre d'Irizee husets ønske om at lade druenes naturlige udtryk træde tydeligt frem – en hyldest til både håndværk og regionens arv.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en klar gylden farve og en vedvarende, fin perlage. Næsen er indbydende med noter af friske æbler, citronskal og et subtilt strejf af blomster, ledsaget af diskrete toner af brioche og mineralitet. På ganen opleves champagnen som livlig og elegant – sprøde frugtnoter smelter sammen med en ren syre og en markant mineralitet, der bærer vinen flot gennem munden. Eftersmagen er præcis og tør, med en saltet afslutning, som giver ekstra dimension og finesse. Dens struktur og syrebalance lover et pænt udviklingspotentiale over de kommende år, hvor vinen kan opnå endnu større kompleksitet.

Vinifikation
Terre d'Irizee henter sine druer fra Poissinets familieejede parceller i Marne-dalen, hvor jordbunden består af kalkholdig lerjord, som giver Pinot Meunier en fantastisk aromatisk dybde, mens Chardonnay tilfører friskhed og nerve. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og selektering af de bedste klaser. Den skånsomme presning og gæring på temperaturkontrollerede tanke bevarer druernes naturlige karakter, mens den lange lagring på bærmen inden degorgering tilfører ekstra kompleksitet og cremethed. Vinens lave dosage fremhæver husets ambition om autenticitet og en ren stil.

Mad & Servering
Denne champagne er et oplagt valg til østers, skaldyrs- og fiskeretter, men dens karakterfulde struktur gør den også oplagt til retter med kylling, cremede oste eller som ledsager til lette vegetariske retter. Serveres bedst ved 8-10°C, gerne efter kort dekantering i glasset for at åbne aromaerne fuldt ud.

Producent
Regis Poissinet er en mindre, familieejet producent i hjertet af Marne-dalen i Champagne. Familien har gennem generationer dyrket deres egne marker med stor respekt for terroiret og traditionerne, men arbejder i dag med økologiske og biodynamiske principper for at bevare naturens balance. Huset høster stor anerkendelse for sine elegante, terroir-drevne champagner, som både lokale connaisseurs og internationale anmeldere hylder for deres renhed, karakter og autenticitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.