Renato Keber Collio Friulano Zio Romi Riserva 2019

Renato Keber Collio Friulano Zio Romi Riserva 2019 er en eksklusiv hvidvin fra det berømte Collio-område i Friuli-Venezia Giulia. Denne Riserva-udgave er skabt på den lokale Friulano-drue (også kendt som Sauvignon Vert), hvilket giver en unik vin med dybde, karakter og stærk regional identitet. Zio Romi Riserva repræsenterer både tradition og ekspertise i vinfremstilling, og trækker tråde til Friulis rige vinøse historie.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en klar, gyldengul farve, der afspejler dens koncentration og alder. Næsen byder på lokkende aromaer af hvide blomster, moden pære, grønne mandler og en diskret mineralitet, understøttet af subtile strejf af salvie og citrus. På tungen opleves en kompleks og fyldig tekstur, hvor noter af saftige stenfrugter og mandler balanceres af en elegant, livlig syre og tydelige mineralske undertoner. Eftersmagen er lang og forførende med en let krydret afslutning, som indbyder til endnu en tår. Zio Romi Riserva har et flot lagringspotentiale—dens struktur og intensitet gør den velegnet til at udvikle endnu større kompleksitet de næste 5-8 år. Allerede nu fremstår vinen harmonisk og flot integreret mellem frugt, syre og terroir-præg.

Vinifikation
Collio-området byder på bølgende bakker og mineralrig jord, hvilket tilfører vinen dens markante mineralske profil og aromatiske kompleksitet. Druerne til denne vin håndplukkes omhyggeligt, typisk i de tidlige morgentimer for at bevare friskhed og aroma. Efter selektering i marken transporteres druerne til vingården, hvor de gennemgår en skånsom presning. Vinificeringen foregår traditionelt med fermentering i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare druens friskhed og udtryksfuldhed. En del af vinen lagrer efterfølgende på store, neutrale fade, hvilket tilfører struktur uden at overdøve den rene Friulano-karakter. Riserva-betegnelsen skyldes den forlængede lagring, som giver vinen ekstra dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Renato Keber Collio Friulano Zio Romi Riserva 2019 er fantastisk til klassiske italienske forretter med fisk og skaldyr, lette pastaretter med urter samt cremede risottoer. Også velegnet til modne, faste oste og retter med svampe eller lyst kød som kylling og kalv. Serveres ideelt ved 10-12°C, gerne let dekanteret for at åbne vinens aromatiske spektrum fuldt ud.

Producent
Renato Keber er en af Collios mest respekterede vinmagere – en familieejet vingård, der i generationer har præget området med deres kompromisløse tilgang til kvalitet og terroir. Med en dedikeret passion for lokale druesorter som Friulano formår Keber at skabe vine, der spejler områdets unikke karakter. Gården er anerkendt for sin traditionelle, men samtidige nysgerrige tilgang, hvilket har givet dem en solid position blandt Friulis førende producenter af hvidvin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.