Renato Keber Collio Pinot Grigio Riserva 2019

Renato Keber Collio Pinot Grigio Riserva 2019 er et fremragende eksempel på, hvordan den velkendte Pinot Grigio-drue når nye højder i Collio, Friuli-Venezia Giulia. Denne riserva er udtryk for en sjælden ædelhed, hvor druen udtrykker både friskhed og fylde, hvilket resulterer i en vin med bemærkelsesværdig kompleksitet og lang holdbarhed. Historisk har Pinot Grigio haft en stærk tilknytning til Collio, hvor områdets unikke terroir frembringer vine med elegance og personlighed, præcis som denne fløjlsbløde riserva fra Renato Keber.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strågul med fine gyldne reflekser – en farve, der antyder både modenhed og friskhed. Duften er indbydende og kompleks, hvor noter af moden pære, hvide blomster, grønne æbler og et strejf af krydderier harmonerer smukt med underliggende mineralske toner og lette strejf af hasselnød. På ganen opleves vinen silkeblød med en fin fedme, flot balance mellem frugtsyre og frugtsødme, og med nuancer af gul frugt, citrus, et diskret hint af honning og en let salt mineralitet, der er typisk for Collio. Eftersmagen er både ren og vedvarende med en elegant, let cremet finish, der afslører vinens lagringspotentiale – denne riserva kan nydes nu, men vil vinde yderligere kompleksitet over de næste 4-6 år.

Vinifikation
Renato Kebers marker ligger i Collio, et område berømt for sit mikroklima og sine jordbundsforhold, hvor Marl, kalksten og ler bidrager til vine med stor karakter. Druerne høstes omhyggeligt i hånden for at sikre optimal modenhed og selektion af kun de bedste klaser. Vinificeringen foregår med respekt for både tradition og innovation: Efter blid presning gæres mosten langsomt ved kontrollerede temperaturer for at bevare aromatikken. Den efterfølgende lagring sker delvist på ståltank og delvist på store, neutrale fade, hvilket giver vinen dens distinkte balance mellem friskhed og dybde. Riserva-betegnelsen markerer, at vinen har haft ekstra tid på gærrester og fad, hvilket resulterer i ekstra nuancer og lagringspotentiale.

Mad & Servering
Denne Pinot Grigio Riserva er særligt velegnet til elegante fiskeretter, skaldyr, cremede risottoer og lette pastaretter med urter og lyst kød. Den fungerer også fortrinligt til bløde oste og lette tapas-anretninger. Vinen bør serveres ved 10-12°C, og det anbefales at dekantere den let, så aromaerne får fuldt spillerum.

Producent
Renato Keber-familien har i generationer været blandt bannerførerne for kvalitetsvin i Collio. Med stor respekt for områdets terroir og et solidt håndværk har de opnået anerkendelse blandt vinelskere både i og uden for Italien. Renato Keber betragtes i dag som en af regionens mestre, og hans vine løfter Collios ry for at skabe hvidvine i international topklasse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.