Richard Kershaw, Kershaw Elgin Pinot Noir Sydafrika 2021

Kershaw Elgin Pinot Noir 2021 er en elegant og køligklimapræget rødvin fra Elgin i Western Cape – et højtliggende område, der i dag regnes blandt Sydafrikas bedste terroirs for Pinot Noir. Vinen er skabt af den britiske vinmager Richard Kershaw MW og udtrykker med stor præcision Elgins friske klima, lange modningssæson og fine balance. Den viser, hvorfor regionen har opnået et stærkt renommé for Pinot Noir med en næsten burgundisk finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen elegant rubinrød. Duften er kompleks og raffineret med noter af røde kirsebær, tranebær, vilde jordbær og hindbær, suppleret af violer, skovbund, diskrete ristede krydderier samt en let mineralsk og røget undertone. På ganen er den silkeblød, præcis og frisk med smag af ribs, kirsebær og fint integreret krydret eg. Den livlige syre og de fine tanniner giver struktur uden at tynge den delikate frugt, mens eftersmagen er lang, mineralsk og elegant. Vinen kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større kompleksitet ved nogle års lagring.

Vinifikation
Druerne består af 100 % Pinot Noir fra de kølige, højtliggende vinmarker i Elgin Valley. De betydelige temperaturforskelle mellem dag og nat bidrager til langsom modning, intens aroma, frisk syre og en delikat struktur. Efter vinifikationen har vinen lagret i cirka 10 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en mindre andel var nye. Den nænsomme fadlagring tilfører dybde og struktur uden at overdøve Pinot Noir-druens fine og transparente karakter.

Mad & Servering
Servér vinen ved 14–16 °C. Den passer fortrinligt til grillet kylling, and, kalv og lam samt svamperetter, vegetariske retter med jordagtige smage og modne oste. Vinen kan med fordel luftes kort før servering, men kræver normalt ikke lang dekantering – en forsigtig åbning 20–30 minutter før servering er tilstrækkeligt.

Producent
Richard Kershaw MW er en anerkendt britisk vinmager og grundlæggeren bag Kershaw Wines. Som Master of Wine er han kendt for sin minutiøse tilgang til vinfremstilling og sit fokus på at lade terroirets karakter stå tydeligt frem. Med sine præcise og kølige fortolkninger af Elgin har han markeret sig som en af de interessante producenter i en region, der har opnået særlig anerkendelse for elegant Pinot Noir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.