Riesling Les Jardins Domaine Ostertag Ostertag, 2024

Domaine Ostertag Riesling 2024 fra Alsace er tør, frisk og præcis, med citrus, sten og en rank mineralitet fra biodynamiske marker.

Om vinen
Domaine Ostertag arbejder biodynamisk i Alsace, hvor Riesling trives særligt godt i jord med både ler, kalk og sandet ler. Det er en kombination, der giver vinen både spændstighed og lidt mere dybde i frugten. Marken og årgangen 2024 giver her en profil, der virker ren og fokuseret snarere end tung, og det passer godt til husets stil. Hos Ostertag handler det ofte om at vise friskhed, balance og tydelig stedfornemmelse i stedet for at skjule druens karakter. Vinifikationen er holdt enkel, og denne Riesling 2024 er lagret i ståltank, så frugten og den salte, stenede side står klart frem. Ståltank bevarer den stramme citruslinje og gør udtrykket mere præcist. Den tørre stil og den moderate alkohol på 12,5 % peger på en vin, der er lavet til at være rank og madvenlig. I Alsace er netop den tilgang meget klassisk, og her får Riesling lov til at tale med sin egen, klare stemme.

Smagsprofil
I glasset er Domaine Ostertag Riesling 2024 lys og ren, og du mærker straks den sprøde energi. Duften går i citron, lime og hvid fersken, men der ligger også et lille strejf af ingefær og den let petroleumagtige note, som ofte er en del af god Alsace Riesling. Smagen er tør og præcis med tydelig syre, stenede mineraler og en flot, ren afslutning. Det er en vin, der både kan drikkes nu og få lov til at udvikle mere dybde over de næste år. Drikkevindue: 2025 til 2030

Mad & Servering
Det her er en oplagt vin til klassisk Alsace-mad som tarte flambée med løg og bacon, eller til choucroute med fisk eller lyst kød, hvis du vil holde det i regionens ånd. Riesling 2024 fra Alsace er også stærk til grillede rejer, dampede blåmuslinger eller ceviche, hvor syren kan løfte retten. På et dansk bord fungerer den rigtig godt til bagt torsk med urter og smør, eller til kylling med citron, persille og ovnbagte rodfrugter. Den tørre stil og den ranke mineralitet gør også Domaine Ostertag Riesling 2024 fin til gedekost, især en frisk, fast gedeost med lidt salt kant.

Producent
Domaine Ostertag er et af de navne, mange forbinder med seriøs Alsace, og huset blev grundlagt af André Ostertag, som i mange år satte retningen for familien og markerne. I dag er det især Arthur Ostertag, der er den synlige drivkraft i kælderen, og han arbejder videre med samme fokus på biodynamik, balance og klare vine med tydeligt terroir. Familien har marker spredt over flere af Alsaces klassiske jordtyper, og det mærkes i vinene, hvor struktur og aromatisk præcision ofte går hånd i hånd. Det er ikke vine, der prøver at være højlydte, men de er sjældent uden karakter. Domaine Ostertag har netop styrken i den rolige, gennemtænkte stil, hvor Riesling får lov til at vise både citrus, sten og den lille olierede dybde, som gør druen så spændende i Alsace. 2024 passer godt ind i den linje, fordi den kombinerer friskhed med nok fylde til, at vinen ikke bliver tynd eller enkel. Når huset rammer balancen, får du vine, der er lette at forstå ved første sip, men som også bliver mere interessante, når de får lidt luft i glasset.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.