Rijckaert, Uva Cordata Chardonnay 2021 White

Rijckaert Uva Cordata Chardonnay 2021 er en elegant og seriøs hvidvin fra Pouilly-Fuissé, hvor Chardonnay får lov at vise både fylde og finesse. Her mødes modne frugtaromaer, diskret toast og et strejf af cedertræ i en vin, der tydeligt bærer præg af sit kølige, kalkholdige terroir.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en klar, lys gylden farve og fine, modne nuancer i glasset. Duften er præget af moden frugt, let ristet toast og cedertræ, som sammen giver et klassisk, Bourgogne-inspireret udtryk med både varme og friskhed. I smagen opleves vinen rig og kraftfuld, men stadig med den præcision og finesse, som kendetegner huset. Den kalkede mineralitet og de relativt kølige, vestvendte marker bidrager til en levende struktur, og vinen har et godt lagringspotentiale, hvor kompleksiteten kan udvikle sig yderligere over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra en blanding af vinmarker i de relativt køligere områder af Pouilly-Fuissé, primært på vestvendte skråninger med kalkstensjord og et klippefyldt underlag. Kombinationen af eksponering og terroir giver Chardonnay-druen en fin balance mellem modenhed, friskhed og mineralitet. Høsten og vinificeringen foregår med stor præcision og omhu, i tråd med Rijckaerts filosofi om at arbejde tæt på marken og bevare druernes kvalitet hele vejen fra høst til aftapning. Målet er at skabe en vin med både fylde og klarhed, hvor terroiret får lov at skinne igennem.

Mad & Servering
Rijckaert Uva Cordata Chardonnay 2021 passer særligt godt til hvid fisk med en fyldig, cremet sauce, men også til skaldyr, kylling med smørbaserede saucer eller lyse retter med svampe. Server den ved ca. 10-12 °C for at få det bedste frem i både aroma og struktur. Vinen kan med fordel iltes kort før servering, men behøver som udgangspunkt ikke længere dekantering.

Producent
Domaine Rijckaert blev grundlagt af den belgiske vinmager Jean Rijckaert, som begyndte sin vinrejse i Mâconnais i 1990 og senere udvidede til Jura, hvor han fandt terroirs med stort potentiale. Huset arbejder med egne marker såvel som udvalgte købte druer, altid med samme fokus på præcision og respekt for oprindelsen. I dag videreføres arbejdet i stigende grad af Florent Rouve, som har været med til at sikre, at Rijckaert fortsat er et respekteret navn for karakterfulde vine med balance mellem kraft og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.