Ritterhof Blauburgunder Pinot Nero 2024

Ritterhof Blauburgunder Pinot Nero 2024 er en elegant og saftig rødvin fra hjertet af Sydtyrol, hvor Alpernes kølige vinde møder solrige bjergskråninger. Her får du en klassisk Pinot Noir i en frisk, ungdommelig stil, der lægger vægt på ren frugt, finesse og drikkeglæde frem for tung koncentration. Vinen kombinerer tysk præcision med italiensk charme – en stil, som netop har gjort Blauburgunder fra dette område eftertragtet blandt Pinot-elskere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys rubinrød med et let, transparent skær – typisk for en kølig-klima Pinot Noir. Duften byder på fine lag af røde bær som kirsebær, skovjordbær og hindbær, suppleret af lette florale noter, en anelse krydderi og diskret skovbund. På ganen er vinen tør, medium-let i kroppen og meget silkeblød i strukturen, med saftig rød frugt, frisk syre og fintpolerede tanniner. Smagen balancerer mellem delikat frugt og en elegant, mineralsk nerve, der giver længde og præcision i eftersmagen. 2024-årgangen er skabt til at blive nydt i sin ungdom, men kan med fordel ligge 3–5 år for at udvikle lidt mere kompleksitet og tertiære noter.

Vinifikation
Druerne til Ritterhof Blauburgunder Pinot Nero 2024 kommer fra højtbeliggende vinmarker i Sydtyrol (Alto Adige), hvor kalkholdige og skiferprægede jorde samt store temperaturforskelle mellem dag og nat giver druer med intens aroma og frisk syre. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre skånsom udvælgelse af de bedste klaser. Efter nænsom afstilkning gennemgår mosten gæring på temperaturkontrollerede tanke, ofte med skånsom omrøring for at ekstrahere farve og fine tanniner uden bitterhed. Vinen lagres derefter i en kombination af ståltanke og eventuelt større, brugte fade for at bevare druens rene frugt og den karakteristiske elegance, som området er kendt for.

Mad & Servering
Ritterhof Blauburgunder Pinot Nero 2024 er oplagt til lette og mellemfyldige retter – tænk charcuteri, lufttørret skinke, grillet kylling, kalvekød, svamperetter, ratatouille eller pasta med svampe og urter. Den fungerer også fremragende til laks og andre fede fisk, hvor den friske syre skærer igennem fedmen. Servér den let afkølet ved ca. 14–16 °C for at fremhæve friskhed og aromatik. Et kort ophold på karaffel, 20–30 minutter, kan åbne de florale og krydrede noter, især hvis vinen er helt nyåbnet.

Producent
Weingut Ritterhof er en veletableret producent beliggende langs den berømte Vinvej i Kaltern/Caldaro i Sydtyrol, Norditalien. Huset har dybe rødder i regionen og har gennem årtier opbygget et stærkt ry for at fremstille rene, terroirdrevne vine med fokus på lokale druer og en kølig, alpisk stil. Blauburgunder er en af husets signaturdruer, hvor de forener traditionelle metoder med moderne, skånsom teknologi for at fremhæve druens finesse og områdekarakter. Ritterhof regnes i dag som en af de producenter, der er med til at cementere Sydtyrols status som et af Italiens mest spændende områder for elegante, kølig-klima vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.