Robert Denogent Pouilly Fuisse 1er Cru Les Reisses 2022

Robert Denogent Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Reisses 2022 er en intens og dybt koncentreret hvid Bourgogne, der viser Mâconnais fra sin mest seriøse side. Vinen kommer fra det nyklassificerede 1er cru-lieu-dit Les Reisses, hvor gamle stokke og naturlig dyrkning giver en sjældent flot balance mellem kraft og mineralitet. Her får du en Chardonnay, der let kan måle sig med langt dyrere vine længere nordpå i Bourgogne.

Smagsprofil
I glasset står vinen tæt og strågul med gyldne reflekser, der afslører dens koncentration og unge fylde. Duften er kompleks og lagdelt med noter af moden citron, gule æbler og hvid fersken, flankeret af ristede nødder, brioche, smørblomst og en tydelig kalket mineralitet. Diskrete strejf af vanilje, ristet egetræ og lidt flint giver ekstra dybde. På ganen er det en fyldig og struktureret Pouilly-Fuissé med markant nerve og friskhed. Teksturen er cremet og næsten olieret, men holdes i stram snor af en præcis, saltet syre og en lang, kalket finish. Smagen folder sig ud i lag af stenfrugt, citrus, let krydderi og diskret fadpræg, der aldrig overdøver frugten. 2022 er allerede charmerende i sin ungdom, men vinen har uden problemer 8–10 års udviklingspotentiale, hvor de mere nødde- og tertiære nuancer vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Les Reisses er et højt anset terroir i Fuissé med kalkholdige mergel- og kalkstensjorde, som giver både dybde og markant mineralitet til vinen. Stokkene er overvejende gamle Chardonnay-planter, dyrket med stor respekt for naturen og ofte med manuel arbejde i marken for at holde udbytterne lave og frugten fuldt moden. Druerne håndhøstes i små kasser for at bevare friskheden, sorteres nøje og gæres spontant med vildgær i primært større, brugte egetræsfade. Efterfølgende lagrer vinen længe på gærresterne (sur lie), hvilket giver ekstra tekstur, kompleksitet og dybde, inden den tappes med minimal klaring og filtrering.

Mad & Servering
Denne 1er Cru egner sig fremragende til finere fiskeretter som pighvar, søtunge eller havtaske, gerne med smørbaserede saucer, samt til skaldyr som kammuslinger, jomfruhummer og hummer. Den fungerer også flot til fjerkræ – fx kylling eller perlehøne i flødesauce – og til faste, modne oste som Comté og Gruyère. Servér den ved 10–12 °C for at få både friskhed og aromatisk bredde frem. En let iltning gavner vinen; hæld den gerne på karaffel 30–45 minutter før servering, især i de første år af dens liv.

Producent
Domaine Robert Denogent er en lille familieejet producent i hjertet af Mâconnais, som gennem de seneste årtier er blevet en af områdets absolutte referenceadresser for seriøs, terroirdrevet Chardonnay. Med base omkring Fuissé arbejder familien Denogent efter håndværksmæssige, lavinterventions-principper: lave udbytter, omhyggeligt markarbejde, manuel høst og lang, tålmodig lagring i kælderen. Deres vine er kendt for en næsten Chassagne- eller Meursault-lignende dybde, men med den sydlige Bourgognes karakteristiske varme frugt og salte mineralitet. Klassificeringen af flere parceller til 1er Cru har kun cementeret domænets status som en af de vigtigste producenter i Pouilly-Fuissé.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.