Robinot - L'Ange Vin L'As de les Années Folles Ancestrale

Robinot – L'Ange Vin L'As de les Années Folles Ancestrale er en uimodståelig og livlig hvidvin fra Loire, fremstillet på Chenin Blanc og Pineau d'Aunis. Med sit naturlige udtryk og let perlende karakter er det en unik oplevelse for alle, der søger noget anderledes og personligt i glasset. Vinen hylder gamle traditioner og den spontane glæde ved naturvin, med respekt for både drue og terroir.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig strågul med et delikat slør, ledsaget af fine, perlende bobler. Næsen byder på friske aromaer af hvide blomster, grønne æbler, citrus og et strejf af vildgær-agtig kompleksitet. På ganen er den frisk og levende, med saftige noter af moden stenfrugt og krydret frugt fra Pineau d'Aunis, balanceret af Chenin Blancs markante syre og mineralitet. Eftersmagen afslører et strejf af krydderi, hø og en saltet mineralitet, der bliver hængende og kalder på næste tår. Vinen har potentiale til at udvikle spændende nuancer over et par år, men dens ungdommelige energi er især charmerende netop nu.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger i hjertet af Loire-regionen, hvor det unikke terroir giver druerne en markant friskhed og mineralitet. Druerne dyrkes uden pesticider eller kemikalier, og høstes udelukkende i hånden for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Vinifikationen foregår efter den traditionelle ancestrale-metode (méthode ancestrale), hvor vinen tappes på flaske under den første gæring, hvilket skaber de naturlige bobler uden tilsætning af sukker eller gær. Vinen modnes sur lie, hvilket bevarer dens friske og autentiske karakter.

Mad & Servering
Denne let perlende og livlige naturvin er perfekt som aperitif, men skinner også sammen med frisk seafood, ceviche, skaldyr, eller lette vegetariske retter. Nyd den ved 8-10°C for at fremhæve dens friske syre og frugtighed. Vinen kan med fordel serveres direkte fra flasken, eventuelt med blid omhældning for at bevare dens gnistrende bobler.

Producent
Robinot – L'Ange Vin er drevet af Jean-Pierre Robinot, en markant figur på naturvinsscenen i Loire. Efter mange år som vinjournalist og medforfatter til kultmagasinet Le Rouge et le Blanc, dedikerede han sig til egen vinproduktion. Hans kompromisløse tilgang til økologi, minimal intervention og kærlighed til gamle traditioner har gjort vingården til et ikon i regionen, kendt for dybt karakterfulde og levende vine, der fortæller historien om sted og menneske.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.