Rocca, Vezzani Grillo Sicilia, 2024

Rocca Vezzani Grillo Sicilia 2024 er en frisk og solmoden hvidvin, der indfanger stemningen fra Siciliens kystnære klima i hver eneste slurk. Lavet på 100% Grillo leverer den en flot balance mellem aromatisk frugtighed og sprød friskhed, som gør den særligt velegnet til moderne, lette måltider. Druen Grillo har længe været en vigtig del af Siciliens vintradition, og i dag står den som et af øens stærkeste bud på karakterfuld, tør hvidvin med middelhavssjæl.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en klar, lys strågul farve, der antyder friskhed og ungdom. Duften er indbydende og aromatisk med noter af tropiske frugter som ananas og moden citrus, fint suppleret af hvide blomster og et diskret strejf af middelhavsurter. På ganen er Rocca Vezzani Grillo rund og harmonisk med en ren og saftig frugtprofil. Smagen byder på modne stenfrugter og tropiske nuancer, balanceret af en frisk syre, der gør den meget letdrikkelig. Eftersmagen er behagelig, medium i længde og holder fast i de frugtige og florale noter uden at blive tung. Vinen er skabt til at blive nydt ung, gerne inden for 1–2 år fra høståret, hvor dens friskhed og aromatiske udtryk står klarest.

Vinifikation
Druerne til denne Grillo kommer fra solrige marker på Sicilien, hvor middelhavsklimaet med varme dage, køligere nætter og havbriser giver optimale betingelser for at bevare både aroma og friskhed i druen. Grillo trives særligt godt i de tørre, ofte let kalkholdige og sandede jorde, der hjælper med at koncentrere smagen. Druerne høstes typisk relativt tidligt for at fastholde syre og friskhed, ofte i de køligste timer af døgnet. I kælderen vinificeres vinen som en moderne, frugtig hvidvin: skånsom presning, kølig gæring i temperaturkontrollerede ståltanke og lagring på tank frem for fad, for at bevare den rene, aromatiske profil og den sprøde struktur.

Mad & Servering
Rocca Vezzani Grillo Sicilia 2024 er oplagt som aperitif, men står også rigtig flot til lette retter af fisk og skaldyr, grillede rejer, dampet eller stegt hvid fisk, ceviche og simple pastaretter med fisk eller grøntsager. Den går også fint til lyst kød som kylling eller kalkun, friske salater, retter med friske krydderurter samt milde, cremede oste. Server den godt afkølet ved 8–10 °C for at fremhæve friskheden og de florale noter. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig; vinen viser sig bedst direkte fra flasken, men kan med fordel få et par minutter i glasset til at åbne sig aromatisk.

Producent
Rocca er et italiensk vinhus, der har specialiseret sig i at formidle klassiske druesorter og regioner på en tilgængelig og moderne måde. Med base i Italien arbejder huset tæt sammen med lokale vinbønder på Sicilien for at udtrykke øens særlige terroir gennem druer som Grillo. Fokus ligger på rene, frugtdrevne vine, hvor oprindelse og druesort får lov at tale for sig selv, ofte med en stil der passer perfekt til nutidens køkken og forbrugere, der søger velsmag, autenticitet og god værdi i samme flaske.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.