Rosset Terroir, Syrah 870 2020

Rosset Terroir Syrah 870 2020 er et karakterfuldt udtryk for højdedyrket Syrah fra Valle d’Aosta, hvor vinstokkene vokser hele 870 meter over havets overflade. Kombinationen af friskhed, energi og lagring på barrique og amphora giver vinen en særlig balance mellem finesse, struktur og aromatisk dybde. Den lave produktion og det kølige alpine terroir har gjort Rosset Terroir til et navn, der allerede nyder stor respekt blandt kritikere og vinelskere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og mørk med en levende, ungdommelig kant. Duften er kompleks og indbydende med noter af hvid og grøn peber, brombær, skovbær og et strejf af let lakrids, mens James Suckling også fremhæver grafit, ledpencil, østersskal, mørke bær og skifer. Smagen er frisk, energisk og intens med fine tanniner, der giver vinen både greb og elegance. Der er en flot mineralitet og en lang, vedvarende eftersmag, som vidner om stor koncentration og dybde. Vinen har klart potentiale til at udvikle sig videre over nogle år, men den kan også drikkes med stor fornøjelse nu.

Vinifikation
Druerne kommer fra stejle, ekstreme vinmarker i højderne omkring 870 meter, hvor det alpine klima i Valle d’Aosta skaber langsom modning og en naturlig friskhed i frugten. Højde, temperaturforskelle og den vanskelige geografi er med til at give Syrah-druen en særligt spændstig og mineralsk profil. Vinen er lagret på en kombination af barrique og amphora i forholdet 80/20, hvilket tilfører både struktur, dybde og en mere levende, naturlig aromatik.

Mad & Servering
Server Rosset Terroir Syrah 870 til retter med kraft og dybde, som fx lam, vildt, braiseret oksekød, and eller grillede grøntsager med røget præg. Den fungerer også rigtig godt til hårde, lagrede oste. Serveres bedst ved 16-18°C, og det kan være en fordel at dekantere vinen i 1-2 timer, så dens kompleksitet og fine aromatiske lag får lov at folde sig helt ud.

Producent
Rosset Terroir er en familieejet producent fra Saint-Christophe i Valle d’Aosta, hvor vinhistorien begyndte i 2001. Familien havde tidligere primært dyrket grøntsager, frugt og urter til destillation på familiens destilleri Levi-St. Roch, men gik derefter målrettet ind i vinproduktion med fokus på små, håndlavede cuvéer. Vingården har hurtigt markeret sig internationalt med høje ratings, blandt andet 3 glas i Gambero Rosso samt ros fra Robert Parker og James Suckling, og er i dag kendt som en af regionens mest spændende kvalitetsproducenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.