Rosset Vallee D'Aoste Pinot Gris 2023

Rosset Vallée d’Aoste Pinot Gris 2023 er en elegant hvidvin fra Italiens højtliggende Aosta-dal, hvor Alpernes kølige klima giver vine med friskhed og finesse. Denne årgang viser Pinot Gris fra sin mere mineralske, spændstige side – langt fra de tungere fortolkninger, man ofte møder andre steder. En vin for dig, der søger præcision, renhed og et tydeligt præg af bjerg-terroir.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys strågul med fine grønlige reflekser, der understreger dens ungdom og friskhed. Duften er ren og aromatisk med noter af grønne æbler, pære, hvid fersken og frisk citrusskal, suppleret af hvide blomster, urter og en diskret, kridtet mineralitet, der sender tankerne mod bjergluft og våd sten. På ganen er vinen tør, livlig og præcist balanceret mellem moden frugt og sprød syre. Smagen byder på saftig pære, gule æbler og et strejf af citrus og stenfrugt, der glider over i en let saltet, mineralsk afslutning. Teksturen er slank men med nok fylde til at give seriøs karakter, og eftersmagen er ren, klar og forfriskende. Vinen er skabt til at nydes ung for sin energi og aromatiske renhed, men kan uden problemer udvikle sig positivt over 2–4 år, hvor den vil få lidt mere rundhed og kompleksitet.

Vinifikation
Rosset Terroir arbejder i den højtliggende Aosta-dal, hvor stejle terrasser, stenede jorde og store temperaturforskelle mellem dag og nat giver perfekte betingelser for aromatiske, friske hvidvine. Pinot Gris-druerne til denne vin høstes typisk manuelt for at sikre optimal selektion og skånsom håndtering i de krævende, bjergtagne marker. I kælderen arbejdes der med en nænsom presning og kontrolleret gæring ved lave temperaturer på rustfri ståltanke for at bevare druens naturlige aromaer og den rene frugtprofil. Malolaktisk gæring begrænses eller undgås for at fastholde vinens friske syre, og vinen lagres kort tid på tank på bærmen for at give en anelse rundhed uden at tynge udtrykket.

Mad & Servering
Rosset Vallée d’Aoste Pinot Gris 2023 er en oplagt ledsager til skaldyr, dampede eller grillede fisk, frisk gede- og komælksost, grøntsagsrisotto, lette pastaretter samt salater med urter og citrus. Den klare syre og mineralske afslutning gør den også fremragende til klassiske italienske antipasti og simple retter med grøntsager og olivenolie. Servér vinen ved 8–10 °C for at fremhæve dens friskhed og nuancerede aromatik. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset vil åbne duften yderligere.

Producent
Rosset Terroir er en familieorienteret producent i Aosta-dalen, en af Italiens mindste og mest særprægede vinregioner, hvor vinmarker klynger sig til Alpernes skråninger. Huset har gjort det til sin mission at fortolke områdets bjerg-terroir gennem nøje udvalgte druesorter som bl.a. Pinot Gris, der trives i det kølige klima og på de stenede jorde. Rosset Terroir er anerkendt i regionen for sin kombination af traditionelt håndværk og moderne præcision i kælderen, og deres vine fremhæves ofte for deres klarhed, renhed og tydelige oprindelsespræg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.