Ruinart Blanc De Blancs Ruinart

Ruinart Champagne Chardonnay fra Champagne er ren elegance med friskhed, chalk og fine bobler, skabt af husets klassiske stil og tålmodige modning.

Om vinen
Ruinart arbejder i Champagne med fokus på Chardonnay, som er den drue, der giver huset sin lyse, elegante stil. Druerne kommer typisk fra marker, hvor kalk og kridt giver god dræning og hjælper med at holde friskheden i frugten. For et hus som Ruinart er det netop den rene, mineralske profil, der betyder mest, mere end tung ekstraktion eller kraftige fadpræg. Det er champagne, der er tænkt til at være rank, præcis og stilfuld, også når den har lidt alder på flasken. Denne Ruinart Champagne Chardonnay er lavet efter klassisk metode, med andengæring på flaske og efterfølgende lang lagring på gærrester i Ruinarts kalkkældre, minimum 24 måneder. Det giver ekstra dybde og den cremede fornemmelse, du ofte finder i husets vine, uden at friskheden forsvinder. I glasset er stilen typisk domineret af Chardonnay fra Champagne, med fokus på citrus, grøn frugt og en let brioche-tone fra flaskelagringen. Den lave dosage i denne type vin holder udtrykket stramt og rent, så frugten og mineraliteten står klart.

Smagsprofil
I glasset viser Ruinart Champagne Chardonnay sig med en lys, gylden farve og en meget fin mousse. Du får grønne æbler, pære, citron og et strejf af blomster, og bagved ligger der en diskret note af brioche, som giver vinen mere dybde. Smagen er elegant og cremet, men stadig frisk, med tydelig syre og en mineralsk afslutning, der bliver hængende længe. Det er en NV Champagne, der smager præcist og afbalanceret nu, men som også kan følge dig et par år endnu. Drikkevindue: 2024 til 2028

Mad & Servering
Det her er oplagt som aperitif, men Ruinart Champagne Chardonnay fra Champagne gør sig også rigtig godt til mad. Prøv den til østers, kammuslinger eller en klassisk skaldyrstallerken, hvor citrus og syre løfter sødmen i skaldyrene. Den fungerer også fint til smørstegt fisk, for eksempel pighvar eller sandart, især hvis retten er holdt ren med urter, citron og en let sauce. På et dansk bord er den god til gravad laks, hønsesalat med lidt syre eller milde oste som brie og comté, hvor boblerne skærer igennem fedmen og holder mundfulden frisk.

Producent
Ruinart er Champagnes ældste etablerede champagnehus, grundlagt i 1729, og det sætter stadig sit præg på stilen. Huset holder fast i Chardonnay som sin vigtigste drue, og det er især her, man ser den lyse, elegante og kalkede profil, som mange forbinder med Ruinart. I nyere tid har chef de cave Frédéric Panaïotis været en central figur for husets stil, og hans arbejde har været med til at holde fokus på renhed, balance og præcis vinmageri. Ruinarts historie hænger også tæt sammen med Nicolas Ruinart, som var med til at føre huset videre og gøre det til et navn, der stadig betyder noget i Champagne i dag. De kendte kalkkældre i Reims er ikke bare kulisse, men en vigtig del af husets identitet, fordi de giver stabile forhold til den lange lagring på gærrester. Resultatet er vine som denne, hvor Chardonnay fra Champagne får plads til at være både frisk, seriøs og meget tydeligt Ruinart.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.