Saccomani Rio Torto

Saccomani Rio Torto er en rød frizzante fra bakkerne omkring Piacenza i Emilia-Romagna – mørk, livlig og forfriskende letdrikkelig. Den lille smule restsødme gør vinen ekstra imødekommende uden at tippe over i sødme, og boblerne løfter de saftige røde frugtnoter. Her får du en autentisk, lokal drik, der bygger på regionens stolte tradition for sprudlende, uformelle rødvine.

Smagsprofil
I glasset står Rio Torto dybt rubinrød med et dramatisk, lyserødt skum og fine, vedvarende perler. Duften er åben og charmerende med kirsebær, modne hindbær og saftige skovbær, bakket op af en let blomstrende tone og et strejf af viol og krydderi. I munden er den perlende og saftig med en mild restsødme, der afrunder den friske syre og de fine, bløde tanniner. Smagen følger næsen med kirsebær og røde bær, lidt sort peber og et diskret urtet pift, der giver vinen greb og balance. Eftersmagen er ren og frugtdrevet med en let bittermandel-tone, som gør næste slurk uimodståelig. Drik den helst ung for dens sprøde frugt og livlige perlens skyld – inden for 1-2 år fra aftapning.

Vinifikation
Druerne kommer fra området omkring Piacenza i Emilia-Romagna, hvor den bølgede natur og det tempererede klima giver friskhed og moden frugt. Blendets rygrad er Barbera og Croatina, suppleret af Lancellotta og Ciliegiolo – en klassisk lokal kombination, der egner sig særligt godt til frizzante-stilen. Høsten foregår skånsomt for at bevare druernes aromatik. Vinen gæres køligt på tank for at fastholde den rene frugt, og udvikles til frizzante med et let naturligt kulsyretryk. Macerationen holdes moderat for at sikre den saftige, letkrydrede profil og den friske, perlende mundfornemmelse.

Mad & Servering
Server Rio Torto let afkølet ved 10-12 °C. Den er et hit til supper, grøntsagsretter, charcuteri, modne og friske oste samt lyst kød. Ingen decantering nødvendig – åbn bare flasken kold og nyd dens umiddelbare charme.

Producent
Saccomani er en lille, kvalitetsfokuseret producent fra Piacenza-området i Emilia-Romagna, hvor frizzante-vine har en lang og elsket tradition i hverdagskøkkenet. Med fokus på lokale sorter som Barbera og Croatina skaber de rene, karakterfulde vine, der balancerer friskhed, frugt og drikkeglæde. Rio Torto er et fint eksempel på husets stil: uprætentiøs, autentisk og skabt til det gode bord.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.