Saint Clair Sauvignon Blanc Pioneer Block 6 2022

Saint Clair Sauvignon Blanc Pioneer Block 6 2022 er en enkeltmarksudgave, der indfanger Marlboroughs sprøde, solmodne intensitet med knivskarp præcision. Her får du den klassiske New Zealand-stil løftet af terroir-detaljer og Saint Clairs sikre håndelag. - Unikt salgsargument: Enkeltmark (Pioneer Block 6) fra Marlborough, der leverer ekstra definition, dybde og terroir-typicitet. - Nøglepunkter: Ekspressiv frugt (passionsfrugt, citrus, stikkelsbær), energisk syre, ren mineralitet, kølig gæring i stål og kort tid på lie for tekstur. - Historisk betydning: Saint Clair var blandt de tidlige kvalitetsforkæmpere i Marlborough og har gjort Sauvignon Blanc fra regionen til et globalt kvalitetsbenchmark gennem utallige internationale priser.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys strågul med grønne reflekser – helt transparent og indbydende i glasset. Næse: Meget aromatisk og præcis. Lag på lag af passionsfrugt, lime- og grapefrugtfileter, saftig stikkelsbær og friske urter som nyslået græs og brændenælde. Et diskret strejf af sortcurrantblad og våd sten giver friskhed og mineralitet. Smag: Tæt og saftig indledning med moden citrus, grøn mango og passionsfrugt. Midtpalaten er rank og sprød med Marlboroughs signatur-syre, fint balanceret af en delikat, cremet tekstur fra lie-kontakt. En ren, saltet mineralitet løber som en rød tråd. Eftersmag: Lang, vibrerende og ultraren med ekko af limezest, urter og havbris. Lagringspotentiale: Bedst inden for 2–4 år fra høståret for maksimal aromatisk friskhed, men vil holde sig flot i op til 5 år.

Vinifikation
Terroir: Enkeltmark i Marlborough, New Zealand, på klassiske alluviale jorde med småsten, grus og sand over dybere lag. Kombinationen af kølige nætter, solrige dage og kystnær brise fastholder aromatik og naturlig syre, mens de stenede jorde bidrager med tør ekstrakt og mineralitet. Høst og vinifikation: Druerne høstes ofte i de kølige nattetimer for at bevare friskhed og primærfrugt. Skånsom presning efterfulgt af kølig gæring i rustfrit stål med udvalgte aromagærstammer. En kort periode på fine gærrester giver struktur og mundfylde uden at skygge for frugten. Ingen eller minimal brug af eg for at bevare den krystalklare Sauvignon Blanc-profil.

Mad & Servering
Perfekt til østers, ceviche, rejer, grillet fisk med citrus og urter, gedebrie/chevre, sushi samt sprøde grønne retter som asparges eller ærterisotto. Servér ved 8–10 °C i slanke hvidvinsglas. Dekantering er ikke nødvendig; åbn gerne 10–15 minutter før servering for at lade aromaerne folde sig ud.

Producent
Saint Clair Family Estate, grundlagt af Neal og Judy Ibbotson, har dyrket druer i Marlborough siden slutningen af 1970’erne og etablerede egen vingård i 1990’erne. Huset er en toneangivende producent i regionen, kendt for Sauvignon Blanc i international topklasse. Pioneer Block-serien fremhæver udvalgte parceller og terroirforskelle på tværs af Marlborough, og Saint Clair har gennem årene modtaget et væld af høje ratings og trofæer, der har cementeret deres ry som en af New Zealands mest prisbelønnede Sauvignon Blanc-specialister.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.