Saint Émilion Le Carillon de l'Angélus 2e wijn van Château Angélus 2021

Le Carillon de l’Angélus er anden vinen fra det ikoniske Château Angélus i Saint-Émilion og giver mulighed for at opleve husets karakter i en mere umiddelbar og tilgængelig stil. Årgang 2021 stammer fra en køligere og mere klassisk Bordeaux-årgang, hvor friskhed, elegance og finesse står i centrum frem for massiv koncentration.

Smagsprofil
Vinen har en dyb rubinrød farve med violette nuancer. I næsen mødes man af solbær, modne kirsebær og blommer med diskrete strejf af violer, krydderier og fad. På ganen er den mellemfyldig og silkeblødt struktureret med frisk syre, fine tanniner og en elegant, frugtig afslutning. Den klassiske friskhed fra 2021 gør vinen charmerende allerede nu, men den vil samtidig kunne udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Château Angélus’ vinmarker omkring Saint-Émilion, hvor kalkholdige lerjorde bidrager med friskhed og mineralitet, mens de veldrænede parceller understøtter druernes modenhed. Årgang 2021 var præget af udfordrende vejrforhold, hvilket krævede omhyggelig udvælgelse og præcis høst på det rette tidspunkt. Vinen vinificeres med fokus på at bevare druernes frugt og årgangens elegance og modnes efterfølgende på egetræ, hvilket tilfører struktur og afdæmpede kryddertoner uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Servér Le Carillon de l’Angélus ved cirka 16-18 °C til retter som grillet entrecôte, lam, andebryst eller svamperisotto. Den fungerer også godt sammen med faste, lagrede oste. En kort iltning på 30-60 minutter i karaffel kan åbne vinens frugt og krydderi, men er ikke strengt nødvendig, hvis flasken nydes relativt ung.

Producent
Château Angélus er et af de mest berømte vinslotte i Saint-Émilion og har gennem generationer været forbundet med vine med stor dybde, intensitet og en karakteristisk aromatisk profil. Slottets navn henviser til den tradition, hvor kirkeklokkerne fra de omkringliggende kirker kunne høres fra ejendommen. Le Carillon de l’Angélus har siden sin introduktion fungeret som slottets anden vin og er skabt med samme fokus på terroir og præcision, men i en mere tilgængelig og tidligt drikkemoden stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.