Saint Estéve d'Uchaux Tradition Rosé

Saint Estéve d'Uchaux Tradition Rosé er en karakterfuld rosé fra Syd-Rhône, der balancerer friskhed og fylde på imponerende vis. Slotsejer Marc Français omtaler den som “sin lille rødvin” – og den lever op til navnet med sin dybe farve og rige struktur. Roséen er fremstillet efter gamle, hemmeligholdte metoder, der giver ekstra aromatisk dybde og lag i smagen.

Smagsprofil
Udseende: En usædvanligt intens, kirsebærrød rosé med klar glans og levende farvetone. Næse: Duft af røde bær – især hindbær og jordbær – ledsaget af kirsebær, et strejf af urter og et mildt krydret præg, der peger på Syrahs karakter. Smag: Fyldig og saftig med lag på lag af røde frugter. Grenache giver rund frugt og generøsitet, mens Syrah bidrager med struktur, let krydderi og et diskret bid. Teksturen er blød og indsmigrende, men med nok rygrad til at bære mad. Afslutning: Ren, behageligt vedvarende og silkeblød med friske bærnoter, et let krydret ekko og forfriskende balance. Lagringspotentiale: Usædvanligt for rosé – kan gemmes 4–5 år, hvor den vil udvikle mere kompleksitet og nuance, uden at miste sin charme.

Vinifikation
Terroir: Fra det sydlige Rhône, omkring Uchaux, hvor middelhavsklima, solrige dage, Mistral-vinden og stenede, kalk- og lerholdige jorde giver sunde druer med aromatisk intensitet og naturlig friskhed. De skovklædte bakker og det kuperede landskab bidrager til kølige nætter og god balance i frugten. Høst og vinifikation: Druerne Syrah og Grenache høstes modne for optimal frugt og balance. Vinen laves efter en ældre tradition, hvor mosten efter nogle dage igen får kontakt med drueskallerne. Denne særlige metode øger farve, aroma og tekstur og giver roséen dens ”lille rødvin”-karakter. Gæringen foregår skånsomt, typisk på tank, for at bevare ren frugt og friskhed. Lagringen er fokus på frugtudtryk og balance frem for eg, så vinens naturlige saftighed og krydrede profil står klart.

Mad & Servering
En alsidig madvin: fremragende til sommerretter, grillede grøntsager, kylling, svinekød, grillet fisk, tun- eller laksesalat samt middelhavsinspirerede salater med tomat, oliven og urter. Serveres kølig ved 6–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset fremhæver de røde frugtaromaer.

Producent
Saint Estéve d'Uchaux er et historisk slot i Uchaux i Syd-Rhône, ledet af slotsejer Marc Français. Huset er kendt for at dyrke lokale druer med respekt for klassiske metoder og terroirets særpræg. Med en kompromisløs tilgang til autenticitet og balance har producenten markeret sig som en seriøs fortolker af Syd-Rhône – fra elegante hvidvine til karakterfulde roséer og røde, hvor Tradition Rosé skiller sig ud for sin dybde og ”lille rødvin”-profil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.