Saint Joseph Gripa Le Berceau St Joseph, 2022

Gripa Saint-Joseph 2022 Syrah fra Rhône Valley er en kølig, mineralsk rødvin med mørk frugt, peber og frisk syre fra granit og gnejs.

Om vinen
Gripa arbejder i Saint-Joseph, hvor Syrah får sit spændstige og lidt stramme udtryk fra stejle marker på granit og gnejs. Her er det ofte små udbytter og omhyggeligt markarbejde, fordi de stejle skråninger kræver præcision, og fordi friskhed og balance betyder mere end ren kraft. Det er netop den type terroir, der gør Rhône Valley så spændende, når man vil have Syrah med både dybde og nerve. Høsten i Saint-Joseph sker typisk ret sent i forløbet, når druerne har fået modenhed uden at miste syre. Syrah gæres ofte med fokus på at bevare den mørke frugt og de florale nuancer, og derefter lagres vinen i fad, her hos Gripa 12 til 18 måneder i franske egetræsfade, både nye og brugte. Den kombination giver struktur og krydderi, men lader stadig den klassiske nordrhône-stil stå tydeligt frem, hvor røget tone, peber og oliven ofte spiller sammen med frugten.

Smagsprofil
I glasset viser Gripa Saint-Joseph 2022 Syrah fra Rhône Valley sig med mørk, tæt frugt og en kølig, næsten stenagtig spænding. Du får brombær, viol og sort peber først, og derefter kommer de mere salte toner frem, især røg og oliven, som giver vinens Nord-Rhône-præg sin genkendelige karakter. 2022 virker moden og åben, men vinen holder stadig et fast greb om syren, så helheden ikke bliver tung. Tanninerne er silkebløde, men tydelige nok til, at du mærker, at det er en vin, der kan udvikle sig fint over tid. Drikkevindue: 2025 til 2035

Mad & Servering
Det her er en oplagt vin til lammeskank, andebryst eller vildt som rådyr og fasan, hvor Syrah fra Saint-Joseph kan tage fat i både kødets struktur og de stegte, dybe smage. Den gør sig også godt med peberbøf, braiseret oksehale eller en simreret med svampe og urter, især hvis du vil have noget, der matcher vinens sorte peber og røgede kant. Til en mere nordisk middag er den stærk til rosastegt hjort med selleripuré, ovnbagte rodfrugter eller en ret med svampe, kålrabi og kraftig sky. Og hvis du vil holde det enkelt, fungerer modne hårdoste og vellagret comté eller dansk havarti med kant også virkelig godt.

Producent
Gripa er en klassisk familieproducent i Saint-Joseph i den nordlige del af Rhône Valley, og navnet er tæt knyttet til både markarbejde og en meget direkte stil i vineriet. Familien Gripa har gennem flere generationer arbejdet med de stejle marker omkring Saint-Joseph, hvor granit og gnejs giver Syrah sin ranke rygrad og sin salte, stenede fornemmelse. I dag forbindes huset især med Bernard Gripa, som sammen med sin familie har været med til at fastholde et ærligt, traditionelt udtryk i appellationen. Fokus ligger på ren frugt, balance og terroir frem for tunge ekstraktioner eller overdreven nyt fad. Det er netop derfor, vinene fra Gripa ofte føles mere præcise end imponerende på den store måde. Saint-Joseph er en appellation, hvor Syrah kan blive både mørk og seriøs, men hos Gripa er der næsten altid en frisk, lineær kerne under frugten. Fadlagringen bruges som et værktøj, ikke som effekt, og det giver vinene en rolig, klassisk profil med peber, florale noter og den karakteristiske blanding af røg og oliven, som mange forbinder med nordlig Rhône. Gripa er et godt navn at kende, hvis du vil smage Saint-Joseph, når det er mest genkendeligt og mindst pyntet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.