Saint Joseph Rouge Silice Coursodon St Joseph, 2022

Coursodon Saint-Joseph 2022 Syrah fra Rhône er en levende, krydret rødvin med granitgreb, floral duft og mørk, kølig frugt fra Syrah-druen.

Om vinen
Coursodon arbejder i Saint-Joseph på stejle marker, hvor Syrah trives i granit og silica. Det er et område, hvor jordbund og eksponering betyder meget, og netop derfor får vinene ofte den spændstige, mineralske profil, som mange søger i Rhône. Hos Coursodon er stilen som regel præget af præcision og balance, ikke overekstraheret kraft. 2022-årgangen er ingen undtagelse, og den virker bygget til at vise både friskhed og dybde. Certificeringen som sustainable passer godt til den måde, mange seriøse producenter i området arbejder på i dag. Druerne høstes typisk med fokus på modenhed uden at miste nerve, og i Saint-Joseph er det almindeligt at arbejde skånsomt i kælderen for at bevare Syrah-druens florale og krydrede side. Denne vin er lagret 12-18 måneder i brugte franske fade, hvilket giver struktur og iltning uden at skubbe frugten i baggrunden. Det er netop den slags vinifikation, der ofte fremhæver Saint-Josephs mørke bær, peber og røgede mineralitet. 2022 lander derfor som en vin, der føles seriøs, men stadig levende i glasset.

Smagsprofil
I glasset står Coursodon Saint-Joseph 2022 dybt rubinrød, og du får hurtigt violet, sort peber og mørke bær i næsen. I smagen kommer Syrah fra Rhône tydeligt frem med brombær, oliven-tapenade og en røget, næsten stenagtig afslutning, som giver vinen sit Saint-Joseph-aftryk. Tanninerne er silkede, men der er nok struktur til, at 2022 stadig føles ungdommelig og fokuseret. Det er en vin, der både kan drikkes nu og udvikle mere dybde de næste år, især hvis du giver den lidt luft. Drikkevindue: 2025 til 2032

Mad & Servering
Her vil jeg gå efter retter med både saft og salt. Coursodon Saint-Joseph 2022 Syrah fra Rhône er oplagt til lam med rosmarin, andebryst, hjort eller en klassisk boeuf bourguignon, hvor vinens peber og røgede mineralitet får noget at arbejde med. Den er også stærk til oksekød på grill eller en simreret med svampe og urter, fordi Syrah-druen i Rhône godt kan tåle både brunet kød og dyb umami. På et dansk bord fungerer den flot med vildtgryde, stegt due eller en tærte med svampe og kærnemælkssauce. Til ost er den god til lagrede faste oste og modne, lidt saltede varianter, og lidt charcuteri på bordet gør den kun bedre.

Producent
Coursodon er en af de navne, man ofte møder, når talen falder på seriøs Saint-Joseph. Familien har arbejdet i området i generationer, og i dag forbindes huset især med Patrice Coursodon, som er den drivende kraft i kælderen og i marken. Hans stil er ret tydelig: fokus på granitmarkerne, på Syrah og på vine, der viser stedet før teknikken. Det er derfor, Coursodons vine ofte har den der kombination af mørk frugt, urter, peber og en stram mineralsk linje, som gør Saint-Joseph så interessant. Saint-Joseph ligger i den nordlige del af Rhône, og det kølige, kuperede landskab giver naturligt mere spændstighed end mange andre steder i regionen. Når Coursodon lykkes, er det netop fordi producenten ikke forsøger at gøre Syrah større end den er, men lader Rhône og terroiret tale tydeligt. 2022 viser den tilgang meget klart, med en vin der er præcis, personlig og tro mod sit ophav.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.