Saint Joseph Serines Cuilleron St Joseph, 2021

Yves Cuilleron Saint-Joseph Syrah 2021 fra Rhône er en stram, aromatisk rødvin med granit og krydder, som viser områdets kølige energi tydeligt.

Om vinen
Yves Cuillerons Saint-Joseph Syrah 2021 kommer fra skråninger med granit i det nordlige Rhône, hvor jorden dræner hurtigt og tvinger vinstokkene til at søge dybt efter vand og næring. Det giver ofte små, koncentrerede druer med tydelig mineralitet og en mere rank stil end i de varmere dele af Rhône. Producenten arbejder generelt bæredygtigt og med fokus på at bevare friskhed og terroirudtryk, og det passer godt til Syrah fra Saint-Joseph. I kælderen er 2021 typisk gæret parcel for parcel, så de enkelte markstykker kan tale tydeligt. Vinen har derefter ligget 12-18 måneder på franske egetræsfade, med kun en lille andel nye fade, hvilket giver struktur uden at overdøve frugten. Stilen er klassisk for området, med balance mellem moden frugt, krydderi og en fast, stenagtig afslutning. Det er en vin, hvor Syrah og Rhône får lov at stå klart, uden unødige effekter.

Smagsprofil
I glasset får du en dyb, rubinviolet Saint-Joseph, og allerede i næsen går det i retning af viol, brombær, sort peber, røg og mørk oliven. Smagen er medium til fyldig, men ikke tung, og de silkebløde tanniner holder vinen samlet, mens syren giver den et friskt løft. I 2021 er der en fin balance mellem mørk frugt og den kølige, stenede kant, som ofte gør Syrah fra Rhône så interessant. Eftersmagen bliver hængende med peber, mineralitet og et diskret præg fra fadet. Drikkevindue: 2024 til 2032

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne må komme på bordet til lam med rosmarin, oksefilet eller vildt, hvor Saint-Joseph Syrah 2021 kan spille op mod både stegeskorpe og urter. Klassisk i Rhône er den også stærk til andeconfit eller en gryderet med svampe og sorte oliven, fordi vinen har nok syre og krydderi til at bære de dybe smage. På et dansk bord vil den være oplagt til vildtragout, braiseret oksekæber eller en steg med selleri og svampe, især når retten har lidt fedme og mørk sauce. Den fungerer også godt til modne oste og charcuteri, hvis du vil servere den lidt lettere.

Producent
Yves Cuilleron er en af de mest markante producenter i det nordlige Rhône, og han har været med til at løfte både Saint-Joseph, Condrieu og Côte-Rôtie i mange år. Hans stil er præcis og jordnær, med fokus på druens og markens udtryk frem for overmoden frugt eller tung extraction. Cuilleron arbejder ofte med parcellerne separat og bruger det til at vise forskellene mellem granit, eksponering og højde, som betyder meget i Rhône-dalen. Det giver vine, der er levende, stramme og tydeligt regionale, især når der er tale om Syrah fra Saint-Joseph. Mange forbinder også regionens moderne kvalitetsspring med navne som Christophe Billon og François Villard, men Cuilleron hører klart til blandt de producenter, der har været med til at sætte standarden for den seriøse, terroirdrevne stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.