Salon Le Mesnil Blanc de Blancs (Cuvée S) Brut Champagne 2002 Magnum

Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 2002 er en ikonisk årgangschampagne fra det eksklusive hus Champagne Salon – og en særlig sjælden oplevelse i magnumformat. Champagnen fremstilles udelukkende i ekstraordinære årgange og kun af Chardonnay fra Grand Cru-landsbyen Le Mesnil-sur-Oger i Côte des Blancs. Årgang 2002 regnes som en af de mest vellykkede i Champagne og har givet en vin med både intensitet, præcision og et imponerende lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen gyldengul med et fint og vedvarende perlemorsskær. Duften åbner med moden citrus, hvide blomster og kalket mineralitet, efterfulgt af nuancer af brioche, ristede mandler og diskrete toastede toner, som vidner om den lange udvikling på flasken. På ganen er Salon 2002 fyldig og silkeblød med en præcis, frisk syre. Moden frugt og citrus flettes sammen med en markant mineralsk nerve, mens vinens dybde og lagdeling bliver tydeligere for hver slurk. Afslutningen er lang, tør og vedholdende med stor finesse. Magnumformatet har bidraget til en langsommere modning og bevaret vinens friskhed, samtidig med at den har udviklet en bemærkelsesværdig kompleksitet. Den kan nydes nu, men vil fortsat kunne udvikle sig ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet udelukkende af Chardonnay fra Grand Cru-terroiret i Le Mesnil-sur-Oger, hvor kalkholdige jorde giver druerne den karakteristiske mineralitet og præcision, som forbindes med Salon. Druerne høstes traditionelt i hånden for at bevare deres kvalitet, hvorefter vinen gennemgår en klassisk champagnevinifikation og modner længe på flaske. I magnum udvikler champagnen sig langsommere end i standardflasken, hvilket understøtter dens fine balance, dybde og lagringspotentiale.

Mad & Servering
Salon 2002 Magnum fortjener servering ved cirka 10-12 °C i rummelige champagneglas, så vinens aromaer og komplekse tekstur får plads til at udfolde sig. Den er fremragende til østers, hummer, kammuslinger og andre delikate skaldyrsretter, men kan også ledsage stegt eller grillet fisk, fjerkræ med cremet sauce og milde, lagrede oste. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig og kan dæmpe den fine mousse; lad i stedet vinen åbne sig roligt i glasset. Ved servering fra en moden magnum kan en meget forsigtig dekantering dog overvejes, hvis der er bundfald.

Producent
Champagne Salon er et af Champagnes mest særprægede og prestigefyldte huse. Siden begyndelsen af det 20. århundrede har Salon fastholdt en kompromisløs filosofi: kun at fremstille sin Blanc de Blancs i de årgange, hvor druerne har den ønskede kvalitet, og udelukkende fra Le Mesnil-sur-Oger. Denne sjældenhed, kombineret med husets præcise og langtidsholdbare stil, har gjort Salon til en reference blandt vintage Blanc de Blancs-champagner og et eftertragtet navn blandt samlere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.